Michael Mina para niños
Datos para niños Michael Mina |
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 Michael Mina en 2011.
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| Información personal | ||
| Nacimiento | 1 de enero de 1969 El Cairo, Egipto |
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| Nacionalidad | egipcio, estadounidenses | |
| Lengua materna | Árabe egipcio | |
| Educación | ||
| Educado en | Culinary Institute of America | |
| Información profesional | ||
| Ocupación | Chef, empresario, autor | |
| Sitio web | ||
Michael Mina (nacido el 1 de enero de 1969 en El Cairo, Egipto) es un reconocido chef, dueño de restaurantes, empresario y autor de libros de cocina en Estados Unidos. Es el fundador de Mina Group, una empresa que gestiona más de 40 restaurantes en diferentes partes del mundo. Michael Mina es el chef principal en sus dos restaurantes más famosos, ubicados en San Francisco y Las Vegas. Ambos restaurantes han sido reconocidos con una estrella en la prestigiosa Guía Michelin. Además, publicó su primer libro de cocina en 2006 y ha aparecido muchas veces en programas de televisión.
Contenido
¿Cómo empezó Michael Mina en la cocina?
Michael Mina nació en Egipto, pero creció en Ellensburg, Washington, en Estados Unidos. Su pasión por la cocina comenzó temprano. A los 16 años, empezó a trabajar en una cocina francesa en su ciudad natal.
Su formación y primeros pasos
Después de terminar la escuela secundaria, Mina estudió en la Universidad de Washington. Durante ese tiempo, trabajó en el restaurante de la famosa Space Needle. Allí, tuvo su primera experiencia en un restaurante con mucho movimiento. Después de un año, decidió dedicarse por completo a la cocina y se fue a estudiar al Culinary Institute of America en Hyde Park, Nueva York.
La carrera de Michael Mina como chef
Después de graduarse, Michael Mina trabajó en Los Ángeles en el hotel Bel Air con el chef George Morrone. Luego, siguió a Morrone a San Francisco para ayudar a crear un restaurante llamado Aqua. Cuando Morrone se fue de Aqua, Mina se convirtió en el chef principal y ganó muchos premios por su excelente trabajo.
El estilo de cocina de Michael Mina
Michael Mina tiene una forma especial de cocinar. Su objetivo es lograr un equilibrio perfecto entre cuatro sabores principales: las especias, el dulzor, la acidez y la riqueza. Esta combinación hace que sus platos sean únicos y deliciosos.
Reconocimientos y logros importantes
Michael Mina ha tenido el honor de cocinar para tres presidentes de los Estados Unidos. En 2002, conoció al famoso tenista Andre Agassi en su restaurante en San Francisco. Juntos, decidieron crear The Mina Group y abrir nuevos restaurantes con ideas innovadoras, como Nobhill y Seablue en Las Vegas.
En octubre de 2006, el restaurante Michael Mina en San Francisco recibió dos estrellas Michelin. Fue uno de los pocos restaurantes en el área de la Bahía de San Francisco en lograr este importante reconocimiento. En octubre de 2011, la revista Esquire le otorgó el premio al Restaurante del Año.
Aunque en 2010 su restaurante en San Francisco bajó a una estrella Michelin y en 2011 no apareció en la lista, en 2012 volvió a recuperar una estrella Michelin.
Proyectos digitales y expansión
En septiembre de 2012, Michael Mina lanzó Cook Taste Eat, una empresa digital que comparte contenido de cocina. A través de correos electrónicos y videos diarios, Michael Mina y su copresentadora Michelle Branch enseñan a las personas a preparar comidas de alta calidad en casa. Comparten consejos y trucos de cocina para que todos puedan aprender.
En 2018, Michael Mina abrió Mina Brasserie en Dubái, expandiendo su presencia internacional.
Libros de cocina de Michael Mina
En noviembre de 2006, Michael Mina publicó su primer libro de cocina, titulado Michael Mina: The Cookbook. Este libro incluye muchas de sus recetas especiales, que a menudo usan su "concepto Trío", y también sus platos más "clásicos".
Restaurantes de Michael Mina
Michael Mina tiene una gran cantidad de restaurantes en diferentes lugares. Aquí te mostramos algunos de ellos:
- Michael Mina. San Francisco, California
- Michael Mina. Bellagio. Las Vegas, Nevada
- Pub 1842. Las Vegas, Nevada
- Arcadia. San José, California
- Stonehill Tavern. Monarch Beach, California
- Stripsteak. Las Vegas, Nevada
- Stripsteak Waikiki, Honolulu, Hawái
- Bourbon Steak. The Americana at Brand. Glendale, California
- Bourbon Steak. Fairmont Turnberry Isle Resort & Club, Aventura, Florida
- Bourbon Steak. The Fairmont Scottsdale Princess. Scottsdale, Arizona
- Bourbon Steak & Pub. Santa Clara, California
- Bourbon Steak. JW Marriott, Nashville, Tennessee
- Clock Bar. San Francisco
- Bourbon Steak. Four Seasons Hotel, Washington D. C.
- Mina Brasserie. Four Seasons Hotel DIFC, Dubái
- RN74. San Francisco
- RN74. Seattle
- Pizza & Burger by Michael Mina
- Fontainebleau Hotel, Miami Beach, Florida
- Michael Mina Stripsteak. Fontainebleau Hotel, Miami Beach, Florida
- Bardot Brasserie. Aria Resort & Casino. Las Vegas, Nevada
- Mina Test Kitchen, San Francisco, California
- Locale Market, St. Petersburg, Florida
- PABU. Boston
- Mina’s Fish House. Four Seasons Hotel, Ko’Olina, Oahu
- International Smoke, San Francisco, California
- International Smoke, Houston, Texas
- Trailblazer Tavern, San Francisco, California
- Mi Almita, Honolulu, Hawái
- Prime Grill, Dubái, UAE
- Cal Mare, MGM Springfield, Massachusetts
Apariciones en televisión
Michael Mina ha aparecido en programas de televisión. Por ejemplo, fue invitado por el presentador Gordon Ramsay en el programa Hell's Kitchen como juez en una competencia de cocina. En otra ocasión, el chef Ramsay y los ganadores de un desafío visitaron su restaurante XIV.
Véase también
En inglés: Michael Mina Facts for Kids
