The Culinary Institute of America para niños
El Culinary Institute of America (CIA) es una universidad privada en Estados Unidos que no busca ganancias. Se especializa en enseñar sobre el arte de la cocina y el arte de la panadería y pastelería.
Su campus principal está en Hyde Park, Nueva York. También tiene sedes en St. Helena, California; Napa, California; San Antonio, Texas y Singapur.
El CIA ofrece cursos para profesionales de la industria de la comida, clases divertidas para quienes aman cocinar y programas para quienes quieren aprender a manejar negocios de alimentos.
La universidad cuenta con unos 170 profesores. Muchos de ellos son Chefs Maestros o Panaderos Maestros, reconocidos por importantes asociaciones. Más de 48,000 personas que estudiaron en el CIA trabajan hoy en diferentes áreas de la industria alimentaria.
Contenido
¿Qué se puede estudiar en el Culinary Institute of America?
El CIA ofrece varios programas de estudio para jóvenes que quieren dedicarse al mundo de la comida.
Programas de estudio principales
En los campus de Nueva York, California y Texas, puedes estudiar para obtener un título en:
- Artes Culinarias (aprender a cocinar profesionalmente)
- Artes de la Panadería y Pastelería (aprender a hacer panes, pasteles y postres)
En el campus de Nueva York, también puedes estudiar para obtener un título más avanzado en:
- Administración (para manejar restaurantes y negocios de comida)
- Ciencias Culinarias (para entender la ciencia detrás de la cocina)
- Estudios Aplicados de Alimentos (para explorar cómo los alimentos afectan nuestra vida y cultura)
Experiencia práctica y pasantías
Todos los programas incluyen una práctica profesional de 15 semanas. Esta práctica se realiza en un lugar de comida aprobado por el CIA. Además, los estudiantes ganan experiencia cocinando en los restaurantes que tiene la universidad en sus propios campus.
Áreas de especialización en administración
Si estudias administración, puedes elegir especializarte en temas como:
- Bebidas y hospitalidad (aprender sobre vinos, otras bebidas y cómo atender a los clientes)
- Cocina latina
- Panadería y pastelería avanzada
- Cómo crear tu propia empresa de alimentos
- Cocina de la granja a la mesa (usando ingredientes frescos y locales)
- Cocina asiática
Muchos de estos programas de especialización incluyen pasar un semestre en los campus del CIA en California, Texas o Singapur.
Los programas de estudio de la universidad están reconocidos por una importante organización llamada "Middle States Commission on Higher Education". Esto significa que la calidad de la educación que ofrece el CIA es muy buena.
Véase también
En inglés: 