Mämmi para niños
Datos para niños Mämmi |
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El Mämmi (se pronuncia "mäm-mi") es un postre tradicional de Finlandia. Se come especialmente durante la Pascua, una celebración importante. En sueco, este postre se llama memma.
Este postre especial se prepara con agua, harina de centeno y centeno malteado en polvo. También se le añade melaza, sal y ralladura de naranja seca en polvo para darle sabor. La mezcla se deja endulzar de forma natural y lenta antes de hornearla.
La preparación del Mämmi lleva muchas horas. Después de hornearlo, se guarda en el refrigerador por tres o cuatro días. Así, el sabor se asienta y está listo para disfrutar. Antiguamente, el Mämmi se guardaba en pequeños recipientes hechos de corteza de abedul, llamados tuokkonen o rove. Hoy en día, las cajas de cartón donde se vende a menudo imitan la textura de esa corteza.
Generalmente, el Mämmi se come frío. Se sirve con leche o nata y un poco de azúcar. A veces, también se acompaña con salsa de vainilla. Algunas personas lo disfrutan untado en una rebanada de pan. Existe una sociedad finlandesa dedicada al Mämmi, que incluso ha encontrado unas cincuenta recetas diferentes que lo incluyen. También hay sitios web con muchas recetas de Mämmi en finlandés. Incluso se usa en pequeñas cantidades para hacer una cerveza especial de Mämmi.
Historia del Mämmi
El Mämmi se menciona por primera vez en escritos del siglo XVI. Aparece en una tesis doctoral escrita en latín. Se cree que este postre ya se comía en la región suroeste de Finlandia desde el siglo XIII. En ese tiempo, Finlandia formaba parte de Suecia.
Originalmente, el Mämmi se comía durante la Cuaresma. Era un alimento ideal para el Viernes Santo, cuando no se acostumbraba a cocinar mucho por motivos religiosos. Como se conserva bien por varios días, era muy práctico.
Hoy en día, la mayor parte del Mämmi se produce en grandes fábricas. Esto permite que muchas personas puedan disfrutar de este postre tradicional.
Véase también
En inglés: Mämmi Facts for Kids
