Kürtőskalács para niños
Datos para niños Kürtőskalács |
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El kürtőskalács o kürtős kalács es un delicioso pastel tradicional de Hungría. Se cocina de una forma muy especial: sobre un cilindro que gira lentamente cerca de un fuego abierto. En la actualidad, también se usan hornos especiales de gas o electricidad para prepararlo. Este dulce es originario de Transilvania y es considerado el pastel húngaro más antiguo que se conoce. Puedes encontrar el kürtőskalács en panaderías, pastelerías y hasta en puestos de comida en la calle.
Contenido
Kürtőskalács: El Pastel de Chimenea Húngaro
El kürtőskalács es un postre muy popular en Hungría y en otras partes de Europa. Su forma única y su sabor dulce lo hacen muy especial. Es un alimento que se disfruta en celebraciones y mercados.
¿Qué es el Kürtőskalács?
Este pastel se hace con una cinta fina de masa ligera, parecida a la del pan, que lleva levadura. A veces, se le añade un toque de canela o ralladura de limón para darle más sabor. También puede incluir nueces o almendras.
La masa se enrolla cuidadosamente alrededor de un cilindro de madera. Este cilindro se espolvorea con azúcar antes de cocinarlo.
¿Cómo se Prepara este Delicioso Pastel?
Una vez que la masa está enrollada en el cilindro, se cocina. El azúcar de la superficie se derrite y se vuelve caramelo, formando una capa dulce y crujiente. Mientras tanto, la masa de dentro queda muy suave y esponjosa.
Después de cocinarlo, el kürtőskalács se puede cubrir con diferentes sabores. Los más comunes son canela, nueces, almendras o chocolate. Esto le da un toque extra de sabor y lo hace aún más delicioso.
El Origen de su Nombre
El nombre kürtőskalács viene de la palabra húngara kürtő. Esta palabra significa ‘chimenea’. Por eso, el nombre completo en húngaro significa "pastel con chimenea".
Se le llama así porque, cuando el pastel está recién hecho, el vapor sale por el centro. Esto hace que parezca una pequeña chimenea humeante.
¿Es el Kürtőskalács Único?
Aunque el kürtőskalács es muy especial, existen otros pasteles en Europa que se parecen a él. Se cree que el baumkuchen alemán, que también es un pastel en capas, podría estar relacionado con el kürtőskalács.
También tiene un parecido con el trdelník eslovaco. Estos pasteles demuestran cómo las tradiciones culinarias pueden viajar y transformarse entre diferentes países.
Otros Pasteles Similares
- Skalický trdelník (Eslovaquia)
- Baumkuchen (Alemania)
- Šakotis (Lituania)
- Spettekaka (Suecia)
Véase también
En inglés: Kürtőskalács Facts for Kids
