Kleicha para niños
Datos para niños Kleicha |
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 Kleicha
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| Origen | Arabia Saudí | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Cardamomo o agua de rosas | |
| Similares | ||
La Kleicha (en árabe: الكليجة) es una galleta muy especial, considerada la galleta nacional de Arabia Saudí. Es un dulce tradicional que se disfruta en muchas ocasiones.
Existen diferentes tipos de Kleicha, cada una con su propia forma y relleno. Las más populares son las que llevan dátiles por dentro, conocidas como kleichat tamur. También hay galletas dulces con forma de disco, llamadas khfefiyyat. Otras versiones son medias lunas rellenas de nueces, azúcar o coco rallado, a estas se les llama kleichat joz.
Para darles un sabor único, las Kleicha suelen llevar especias como el cardamomo y a veces un toque de agua de rosas. A menudo se les pone una capa brillante de huevo por encima y pueden tener un color y aroma especiales gracias al azafrán.
Contenido
¿Cuál es el origen del nombre Kleicha?
Se cree que el nombre "Kleicha" tiene raíces muy antiguas. Los babilonios, una civilización de hace miles de años, ya hacían galletas parecidas. Estas galletas se llamaban qullupu y tenían forma redonda (qullu).
El término moderno "Kleicha" podría venir de la palabra semítica kull, que significa "todo", y de las palabras griegas kolo (círculo) y kuklus (rueda). Esto nos da una idea de la forma redonda que muchas de estas galletas tienen.
¿Cómo se disfruta la Kleicha en diferentes culturas?
La Kleicha no solo es popular en Arabia Saudí, sino también en otras culturas.
La Kleicha en la cultura asiria
Los asirios, un grupo de personas con una rica historia, hornean una versión de esta galleta llamada Kilecheh. La preparan especialmente para celebraciones importantes como Eeda Gura (Pascua) y Eeda Sura (Navidad). Generalmente, las rellenan de dátiles y las disfrutan con té, haciendo de esta galleta una parte importante de sus tradiciones festivas.
La versión turca de la Kleicha
En Turquía, existe una galleta similar conocida como Klija Kurabiyesi. Esta versión puede ser un disco dulce o estar rellena de almendras, avellanas y azúcar. También se le añade agua de rosas y agua de azahar para darle un aroma especial, y se glasea con huevo para que quede brillante.
Galería de imágenes
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Kleicha
Véase también
En inglés: Kleicha Facts for Kids
