Kendal Mint Cake para niños
El Kendal Mint Cake es una golosina muy especial. Está hecha principalmente de glucosa y tiene un delicioso sabor a menta. Esta golosina es originaria de Kendal, una ciudad en Cumbria (Inglaterra). Es muy apreciada por los escaladores y montañistas, sobre todo en Inglaterra, porque les proporciona una rápida fuente de energía.
Contenido
¿Qué es el Kendal Mint Cake?
El Kendal Mint Cake es una barra de caramelo duro y crujiente. Su textura es única y se disuelve lentamente en la boca, liberando su sabor a menta. Es conocido por ser un alimento práctico y fácil de llevar en aventuras al aire libre.
¿De dónde viene el Kendal Mint Cake?
La historia del Kendal Mint Cake comenzó en 1869. Fue creado por Joseph Wiper, quien empezó a fabricarlo en su pequeña fábrica en Kendal. Se cree que Joseph descubrió esta receta por accidente. Al parecer, estaba intentando hacer otro tipo de caramelos de menta, pero el resultado fue esta barra energética. Wiper fundó su propia empresa, llamada Wiper's Mint Cake.
Empresas que lo fabrican hoy
Actualmente, tres empresas siguen produciendo el auténtico Kendal Mint Cake en la ciudad de Kendal. Cada una tiene su propia historia y tradición.
Romney's: Una historia dulce
La empresa Romney's fue fundada en 1918. Ellos usaban una receta antigua para elaborar su Mint Cake. Este dulce se vendía en Kendal y también se enviaba en tren a otras partes del noroeste de Inglaterra. En 1987, Romney's compró la empresa Wiper's Mint Cake. Harry Wiper, quien había heredado la compañía de su padre en 1960, se la vendió a Romney's.
Wilson's: De toffee a menta
Wilson's Mint Cake se fundó en 1913. Su creador, James Wilson, compró una fábrica en la zona de Stricklandgate en Kendal. Antes de eso, James fabricaba y vendía diferentes tipos de toffee. Sin embargo, decidió concentrarse en la producción del Mint Cake. En 1966, la empresa se mudó a su ubicación actual en la zona de Cross Lane.
Quiggin's: La tradición más antigua
Quiggin's es la empresa de Mint Cakes más antigua que aún existe. La familia Quiggin ya elaboraba golosinas desde 1840 en la Isla de Man. Cuando uno de los cuatro hijos de la familia se mudó a Kendal en 1880, fundó la compañía de Mint Cakes en esa ciudad.
¿Cómo se hace el Kendal Mint Cake?
El Kendal Mint Cake se elabora con ingredientes sencillos: azúcar, glucosa, agua y aceite de menta. Aunque la receta exacta y el proceso de fabricación son un secreto bien guardado, se sabe que se hace de la siguiente manera:
- Primero, el azúcar, la glucosa, el agua y el aceite de menta se cocinan juntos en una olla de cobre.
- La mezcla se remueve continuamente. Si no se hiciera esto, el resultado sería un caramelo transparente.
- Finalmente, la mezcla se vierte en moldes y se deja enfriar. Una vez que se endurece, se corta en las barras individuales que conocemos.
Hoy en día, existen varios tipos de Kendal Mint Cake. Las tres versiones más populares son la que se hace con azúcar blanquilla (azúcar blanco), la de azúcar moreno y la que está cubierta de chocolate.
Galería de imágenes
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Kendal Mint Cake recubierto de chocolate.
Véase también
En inglés: Kendal Mint Cake Facts for Kids
