Kammerjunker para niños
El kammerjunker es un tipo de galleta crujiente y deliciosa que viene de Dinamarca. Es muy popular en este país, especialmente durante los meses de verano.
Contenido
Kammerjunker: La Galleta Danesa del Verano
¿Qué es el Kammerjunker?
El kammerjunker es una galleta pequeña y redonda, con una textura muy crujiente. Es un alimento tradicional de la cocina danesa. Se consume principalmente en la época de calor, al igual que el koldskål, una bebida fría con la que se suele acompañar.
¿Cómo se Preparan los Kammerjunkers?
Para hacer estas galletas, se utiliza una masa especial. Los ingredientes principales son:
- Harina
- Grasa (como mantequilla)
- Huevo
- Azúcar
- Sal
- Levadura
El proceso de preparación es interesante. Primero, la masa se moldea en forma de rollos. Luego, estos rollos se hornean un poco. Después de este primer horneado, se cortan en rebanadas pequeñas. Finalmente, estas rebanadas se vuelven a hornear hasta que están doradas y muy crujientes. Este doble horneado es lo que les da su textura única.
¿Con Qué se Comen los Kammerjunkers?
La forma más común de disfrutar los kammerjunkers es con koldskål. El koldskål es una bebida fría y refrescante hecha a base de suero de mantequilla. Es una combinación muy popular en Dinamarca, especialmente cuando hace calor. Las galletas se suelen añadir al koldskål justo antes de comerlo, para que mantengan su textura crujiente.
Galería de imágenes
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Cuenco de kammerjunkers.
Véase también
En inglés: Kammerjunker (biscuit) Facts for Kids
