Kachamak para niños
Datos para niños Kachamak |
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El Kachamak o Kačamak (en cirílico: качамак; en albanés: Kaçamaku), también conocido como pura (en cirílico: пура), es un plato parecido a una papilla espesa. Se prepara con harina de maíz, patatas y, a veces, queso. Es muy popular en la región de los Balcanes. Su nombre viene de la palabra turca kaçamak, que significa "escapada". En Macedonia del Norte también se le llama bakrdan (бакрдан).
Contenido
¿Qué es el Kachamak?
El Kachamak es un plato tradicional que se come en varios países. Es una comida sencilla pero muy nutritiva. Se parece a otras preparaciones de maíz de diferentes culturas.
Origen y Nombres
El nombre "Kachamak" tiene raíces en el idioma turco. Esto muestra la influencia cultural en la región de los Balcanes. El nombre "pura" es otra forma de llamar a este plato.
¿Dónde se come el Kachamak?
Este plato es muy común en la cocina de varios países. Es un alimento típico de Bulgaria, Serbia, Montenegro y Bosnia. Cada lugar puede tener su propia forma especial de prepararlo.
La Historia del Kachamak
El Kachamak se hace principalmente con harina de maíz. A veces se le añaden patatas, queso blanco o un tipo de crema llamada kaymak.
¿Cómo se prepara el Kachamak?
Su preparación es similar a la de otros platos como la abısta de Abjasia o la polenta italiana. Se cocina hirviendo la harina de maíz. Luego, se tritura mientras aún está caliente en la olla. Antiguamente, se consideraba una comida para personas con pocos recursos. Sin embargo, hoy en día es un plato muy apreciado. Se consume ampliamente, incluso en restaurantes.
¿Cómo se sirve el Kachamak?
La forma de servir el Kachamak varía según el país. Cada región tiene sus propias costumbres.
Kachamak en Bulgaria
En Bulgaria, se sirve tradicionalmente con grasa caliente o aceite de girasol. A menudo se le añade un poco de pimentón ahumado o picante. También es común acompañarlo con chicharrones o queso sirene.
Kachamak en Montenegro y Albania
En Montenegro, Albania y Herzegovina, el kačamak se prepara de una forma particular. Se mezcla con patatas trituradas y queso. Se cocina hasta que se forma una masa muy espesa.
Kachamak en Serbia
En la región central de Serbia, se usa harina de maíz más fina. Se sirve con queso blanco y kajmak. A menudo se acompaña con carne picada asada en mantequilla. También puede servirse con jugo de uva hervido, leche, yogur natural, miel, crema agria o panceta.
Véase también
En inglés: Kačamak Facts for Kids
