Jalfrezi para niños
El Jalfrezi (también conocido como jhal frezi o zalfrezi) es un plato delicioso de la cocina india. Es un tipo de curry que se prepara con carne (a veces picada) o verduras. Estos ingredientes se marinan y luego se fríen en aceite con muchas especias. El resultado es un plato más bien seco, con un sabor picante que puede ser suave o muy fuerte, ¡dependiendo de cuántos chiles se usen! Otros ingredientes comunes son los pimientos, la cebolla y el tomate.
¿De dónde viene el Jalfrezi?
El Jalfrezi tiene una historia interesante que se remonta a la época del Raj Británico. En ese tiempo, se buscaban formas de aprovechar al máximo la carne disponible.
El origen del nombre Jalfrezi
El nombre "Jalfrezi" viene de dos palabras. La primera es jhāl, que en bengalí significa "comida especiada". La segunda es parhezī, una palabra urdu que se refiere a algo "disponible para una dieta". Juntas, estas palabras nos dan una idea de cómo surgió este plato tan sabroso.
Véase también
En inglés: Jalfrezi Facts for Kids
