Jachnun para niños
El jachnun (pronunciado como "yaj-nún") es un plato muy especial que viene de la cocina de los judíos yemeníes. Con el tiempo, se ha vuelto muy popular en la cocina de Israel, especialmente después de que muchos judíos yemeníes se mudaran allí.
Este plato se prepara con una masa enrollada que se cocina muy, muy despacio, ¡durante unas diez horas! Por eso, es un desayuno tradicional que se disfruta mucho los sábados. Generalmente, se sirve con una rica salsa de tomate, unos huevos duros y un poco de skhug, que es una salsa picante.
Contenido
¿Cómo se prepara el Jachnun?
La masa especial del Jachnun
La masa para el jachnun se hace con harina de trigo. Lo más interesante es cómo se cocina: se coloca en un horno a una temperatura baja, de unos 90 grados Celsius, y se deja allí durante toda la noche.
Textura y color del Jachnun
Gracias a esta cocción lenta y prolongada, la masa del jachnun adquiere una textura muy suave y un color marrón característico. Es una delicia que vale la pena probar.
Galería de imágenes
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Jachnun a la izquierda, servido con salsa de tomate y zehug.
Otros platos similares
Véase también
En inglés: Jachnun Facts for Kids
