Funnel cake para niños
El funnel cake es un postre muy popular en Estados Unidos, especialmente en ferias, carnavales y eventos deportivos. Su nombre en inglés significa literalmente "pastel de embudo", porque se prepara vertiendo una masa líquida a través de un embudo sobre aceite caliente. Al freírse, la masa se vuelve dorada y crujiente, formando una especie de red o espiral. Se suele servir con azúcar glas por encima, pero también se le pueden añadir otros ingredientes como mermelada, crema de chocolate, canela o frutas frescas.
Contenido
¿Qué es un Funnel Cake?
Un funnel cake es un tipo de pastel frito que se caracteriza por su forma única, similar a una maraña de hilos dorados. Es un dulce muy querido en las celebraciones y reuniones al aire libre en Estados Unidos. Su textura es crujiente por fuera y ligeramente suave por dentro, lo que lo hace muy apetitoso.
¿Cómo se prepara un Funnel Cake?
Para hacer un funnel cake, se prepara una masa líquida, parecida a la de los panqueques, pero sin levadura. Esta masa se vierte con la ayuda de un embudo o una jarra especial con un pico fino directamente sobre aceite muy caliente. Se dibuja un patrón circular o en espiral mientras se vierte la masa. Se fríe hasta que el pastel se dore por ambos lados. Una vez listo, se escurre el exceso de aceite y se le añade el toque final con azúcar glas u otros acompañamientos.
¿Dónde se encuentran los Funnel Cakes?
Los funnel cakes son un símbolo de las ferias y carnavales en Estados Unidos. Es muy común encontrarlos en puestos de comida ambulantes, donde se preparan al momento para que estén frescos y calientes. También son populares en parques de atracciones y eventos deportivos, siendo un dulce favorito para disfrutar mientras se pasea o se ve un partido.
Postres similares alrededor del mundo
Aunque el funnel cake es muy conocido en Estados Unidos, existen postres parecidos en otras partes del mundo. Cada uno tiene su propio nombre y algunas diferencias en la preparación o los ingredientes, pero todos comparten la idea de una masa frita y deliciosa.
Dulces parecidos en Europa y Asia
- En Austria, hay un postre similar llamado Strauben, que se prepara y sirve de forma parecida.
- En India, se encuentra el yalebi, que tiene una textura un poco más masticable y está cubierto de azúcar cristalizada.
- En Irán, un postre popular llamado zulbia es muy parecido al yalebi.
- En Eslovenia, se les conoce como flancati.
- En Finlandia, el tippaleipä es un dulce tradicional que se come en las celebraciones de la Noche de Walpurgis.
Postres fritos en América Latina
- En Chile, existe un dulce de invierno llamado "calzones rotos", que también es una masa frita, aunque su forma es diferente.
- En México, aunque no hay un equivalente exacto, algunas personas pueden confundirlos con los Buñuelos, que son postres fritos heredados de la tradición española, y que a veces se rellenan de crema.
Galería de imágenes
-
Funnel cake con azúcar glas.
Véase también
En inglés: Funnel cake Facts for Kids
