Ternera Strogonoff para niños

Datos para niños Ternera Strogonoff
Origen	Gastronomía Rusa
Ingredientes	carne de res

La Ternera Strogonoff, también conocida como Stroganov o Strogonoff, es un plato muy conocido que se prepara con carne de ternera cortada en tiras finas. Se acompaña con setas (como champiñones) y una salsa especial hecha con crema agria. Tradicionalmente, se sirve con patatas fritas cortadas en trozos.

Ternera Strogonoff: Un Plato Delicioso

¿Qué es la Ternera Strogonoff?

La Ternera Strogonoff es un plato de carne de ternera que se cocina de una forma especial. La carne se corta en tiras delgadas y se cocina rápidamente. Luego, se le añade una salsa cremosa y champiñones. Es un plato que se disfruta en muchas partes del mundo por su sabor único y su textura suave.

La Historia de la Ternera Strogonoff

Se cree que este plato nació en Rusia, en el siglo XIX. Un chef francés llamado André Dupont, que trabajaba para un noble ruso, el conde Pável Aleksándrovich Stróganov, creó esta receta. Se dice que la inventó durante un concurso de cocina en la ciudad de San Petersburgo.

¿Cómo se hizo famoso este plato?

Después de un tiempo, la receta se hizo muy famosa. Se empezó a servir en hoteles y restaurantes de China antes de la Segunda Guerra Mundial. Luego, muchas personas de Rusia y China que se mudaron a los Estados Unidos llevaron consigo esta deliciosa receta. Así, la Ternera Strogonoff se hizo muy popular en los años 50 en Estados Unidos. En esa época, era común servirla con arroz y huevo.

Variantes de la Ternera Strogonoff en el Mundo

Este plato es tan popular que ha cambiado un poco en diferentes lugares. Por ejemplo, en Brasil lo llaman "estrogonofe". Allí, la receta es un poco distinta, ya que usan una mezcla de salsa de tomate y crema agria para darle un sabor diferente. Cada país le ha dado su toque especial a este clásico plato.

Galería de imágenes

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  Ternera Strogonoff servida con patatas.

Véase también

En inglés: Beef Stroganoff Facts for Kids