Eish fino para niños
Datos para niños Eish fino |
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 Bocadillo de El Cairo hecho con Eish fino
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| Datos generales | ||
| Ingredientes | harina, leche (tibia), agua tibia, levadura, azúcar, sal, aceite, y mantequilla. | |
El eish fino (en árabe egipcio, عيش فينو) es un tipo de pan largo, parecido a una baguette, que se come mucho en Egipto. Se hace con harina de trigo y es muy popular en el país.
Este pan es el segundo más consumido en Egipto, después del eish baladí, que es un pan plano básico. El eish fino tiene una textura suave y a menudo se abre por la mitad para rellenarlo. Se puede rellenar con diferentes tipos de queso, un dulce llamado halawa o incluso hígado de vaca frito.
Los panes de eish fino son delgados y largos, midiendo generalmente unos 20 centímetros de largo. Su ancho puede variar, pero las panaderías no suelen hacerlos muy anchos, solo unos pocos centímetros.
Contenido
¿Qué es el Eish Fino?
El pan es un alimento muy importante para los más de 95 millones de personas que viven en Egipto. Además del pan plano, el eish fino es un producto muy querido por la gente. Es un pan pequeño con forma de baguette y un sabor un poco dulce.
¿Cómo se hace el Eish Fino?
La receta de este pan con levadura lleva muy poca sal. Por eso, muchas fábricas de harina usan ingredientes especiales para que la masa sea más fácil de trabajar y el pan quede perfecto. Los ingredientes principales para hacer eish fino son: harina, leche tibia, agua tibia, levadura, azúcar, sal, aceite y mantequilla.
El eish fino es un pan suave y ligero. Es ideal para preparar sándwiches y bocadillos.
¿Por qué se llama "Eish"?
La palabra "Eish" (عيش) en Árabe egipcio significa literalmente "vida". Esta coincidencia muestra lo importante que es el pan en la alimentación de Egipto. El pan es el alimento principal y forma parte de casi todas las comidas.
El mercado del trigo en Egipto
Egipto no produce suficiente trigo para cubrir todo lo que necesita para hacer harina. Por eso, es el país que más trigo compra de otros lugares en todo el mundo.
Importaciones de trigo
Entre los años 2016 y 2017, Egipto importó alrededor de 11.4 millones de toneladas de trigo. Las compras las organiza una autoridad pública llamada GASC. El país que más trigo vende a Egipto es Rusia, seguido por Rumanía, Ucrania y Francia.
Producción de pan
En Egipto, la mayoría del pan se hace en pequeñas panaderías artesanales. Es menos común que se produzca en grandes fábricas.
Véase también
En inglés: Eish fino Facts for Kids
