Crema de ensaladas para niños
La crema de ensaladas es una salsa de color amarillo claro. Es una salsa especial que se forma mezclando líquidos que normalmente no se unen, como el aceite y el agua. Se parece un poco a la mayonesa, ya que también se hace con yema de huevo y vinagre. Su nombre viene de que se usa mucho para acompañar las ensaladas.
¿Qué es la crema de ensaladas y cómo se prepara?
Esta salsa es una "emulsión". Esto significa que se mezclan dos líquidos que normalmente no se juntarían, como el aceite y el agua, para crear una mezcla suave y uniforme. La crema de ensaladas suele tener una cuarta parte o la mitad de su contenido de aceite vegetal. Se prepara de forma parecida a la mayonesa, usando yema de huevo y vinagre para ayudar a que los ingredientes se unan bien.
¿Para qué se usa la crema de ensaladas y cuándo se hizo popular?
La crema de ensaladas se hizo muy conocida en la cocina de países como el Reino Unido en la década de 1920. Desde entonces, ha sido muy popular. Se usa principalmente como aliño de ensaladas, es decir, para dar sabor y un toque cremoso a las ensaladas. También es muy común usarla para untar en los sandwiches, como si fuera una pasta.
Véase también
En inglés: Salad cream Facts for Kids
