Coronation chicken para niños
El Coronation Chicken (que significa 'pollo de la coronación' en español) es un plato muy conocido en el Reino Unido. Es una mezcla deliciosa de carne de pollo cocida, hierbas y especias. Todo esto se combina con una salsa cremosa, que suele tener una base de mayonesa.
Este plato es muy popular para rellenar sandwiches y bocadillos. Tiene una textura suave y un color amarillo característico. Aunque la receta original usaba curry en polvo, hoy en día hay muchas versiones. Algunas incluyen hierbas frescas, almendras, pasas o incluso crème fraîche. El "Coronation Chicken" se hizo famoso en Inglaterra después de la Segunda Guerra Mundial.
Contenido
¿Cómo Nació el Pollo de la Coronación?
Este famoso plato fue creado para una ocasión muy especial: el banquete de la coronación de la reina Isabel II en 1953.
Sus Creadoras: Constance Spry y Rosemary Hume
Las personas a quienes se les atribuye la invención del "Coronation Chicken" son Constance Spry y Rosemary Hume. Constance era una florista y Rosemary una chef muy talentosa. Ellas fueron las encargadas de preparar la comida para el gran evento de la coronación.
La idea de Constance Spry fue servir pollo frío con una crema de curry y un aderezo especial. Esta receta se hizo tan famosa que se conoció como el "pollo de la coronación".
Inspiración Real: El Pollo del Jubileo
El "Coronation Chicken" no fue una idea completamente nueva. Se inspiró en un plato similar llamado "Jubilee Chicken" (pollo del jubileo). Este plato se había preparado para el jubileo de plata del rey Jorge V en 1935. Aquel "Jubilee Chicken" también llevaba pollo mezclado con mayonesa y curry.
Muchos años después, en 2002, para celebrar el 50.º aniversario de la coronación de la reina Isabel II, se preparó otro plato festivo. También se le llamó "Jubilee Chicken", manteniendo viva la tradición.
Véase también
En inglés: Coronation chicken Facts for Kids
