Cock-a-leekie para niños
La sopa cock-a-leekie es un plato tradicional y muy querido de Escocia. Es una sopa perfecta para los días fríos de invierno, conocida por su sabor único y sus ingredientes sencillos.
Contenido
¿Qué es la Sopa Cock-a-leekie?
Esta deliciosa sopa se prepara principalmente con puerros, que son vegetales parecidos a cebollas grandes, y papas. Algunas recetas también incluyen un poco de arroz. Todo esto se cocina en un rico caldo de pollo y se le añade un toque de mantequilla. Un detalle interesante es que, tradicionalmente, se le agregan ciruelas secas para darle un sabor especial.
Ingredientes Principales y su Nombre
El nombre de la sopa es muy descriptivo. La palabra leek (que significa puerro en inglés) se refiere al ingrediente principal, el puerro. Y la palabra cock (que significa gallo o pollo) hace referencia al caldo de pollo que es la base de esta reconfortante sopa.
Un Poco de Historia de la Sopa
La sopa cock-a-leekie es tan antigua que ya se mencionaba en libros de cocina del siglo XVI. Esto significa que la gente la ha disfrutado por cientos de años. Hoy en día, es común servir esta sopa en celebraciones importantes de Escocia, como las cenas de Burns Suppers o en la Noche de San Andrés, que se celebra el 30 de noviembre. Es una forma deliciosa de mantener vivas las tradiciones.
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