Clark's Pies para niños
Los Clark's Pies (a veces llamados Clarkies o Clarksies) son unos pasteles de carne muy famosos en el Gales del Sur y el oeste de Inglaterra.
La receta exacta del relleno de estos pasteles es un secreto muy bien guardado. Se sabe que contiene ternera, verdura y una salsa especial llamada gravy. La masa del pastel es bastante gruesa, lo que permite comerlo con las manos sin que se desmorone. ¡No necesita papel de aluminio para sostenerse!
Contenido
¿Qué son los Clark's Pies?
Los Clark's Pies son pasteles de carne tradicionales que se han convertido en un alimento muy querido en ciertas partes del Reino Unido. Son conocidos por su sabor único y su masa resistente.
La historia de los Clark's Pies
La historia de los Clark's Pies es una historia familiar que comenzó hace muchos años.
Los primeros pasos en Cardiff
Los primeros pasteles se vendieron en una tienda que abrió en la calle Llanmaes, en Grangetown (Cardiff). Más tarde, en la década de 1930, se abrió una segunda tienda en Cowbridge Road East, en la cercana Canton (Cardiff).
La expansión a Bristol
En la década de 1920, Percy, el hijo de Mary, abrió su propia tienda en North Street, en Bedminster (Bristol). Desde allí, el negocio de los pasteles creció mucho. Hoy en día, esa tienda sigue siendo propiedad de su hijo, Roger Clark, quien es el último miembro de la familia en el negocio.
Los Clark's Pies durante la guerra
Durante la Segunda Guerra Mundial, la primera tienda en Grangetown tuvo que cerrar porque había un racionamiento de carne, lo que significaba que no había suficiente carne para hacer los pasteles. En Bristol, Percy ayudaba a vigilar los incendios desde el tejado de su tienda. Su esposa, Nellie Louise, mantuvo el negocio abierto vendiendo unos pasteles vegetales llamados "Aunt Nellies Veggie Pies", ya que la carne era escasa. En Navidad, Percy incluso ofrecía cocinar los pavos de los vecinos en los hornos de la panadería.
Nuevas tiendas en el tiempo
El 10 de mayo de 1955, Dennis Dutch, otro nieto de Mary Taylor, abrió la tercera tienda de pasteles en la calle Bromsgrove, también en Grangetown (Cardiff).
Véase también
En inglés: Clark's Pies Facts for Kids
