Chicken fried bacon para niños
El chicken fried bacon es un plato especial de Estados Unidos, que se hizo famoso en Texas a principios de los años 1990. Imagina tiras de panceta (también conocida como tocino) que se cubren con una mezcla para rebozar, como si fuera un filete, y luego se fríen hasta quedar crujientes.
La creación de este plato se le atribuye a Frank Sodolak, quien lo sirvió por primera vez en su restaurante, Sodolak's Original Country Inn, en Snook (Texas).
Este plato se hizo tan conocido que incluso apareció en un libro llamado Texas Curiosities, donde se menciona que las cosas en Texas no solo son grandes, sino también muy sabrosas. Ha ganado mucha popularidad y ahora se puede encontrar en los menús de muchos restaurantes.
Generalmente, el chicken fried bacon se sirve como un aperitivo. Se acompaña con una salsa cremosa, como la gravy campestre o de nata, que se usa para mojar las tiras de panceta. En el restaurante de Sodolak, se sirven seis tiras de panceta rebozadas y fritas con un tazón de esta salsa.
Contenido
¿Cómo se prepara el chicken fried bacon?
El chicken fried bacon se prepara cubriendo las tiras de panceta con una mezcla de huevo y harina, a menudo con bastante pimienta, y luego se fríen en aceite vegetal hasta que estén doradas y crujientes.
Versiones populares del plato
Una versión de este plato, hecha por Glen Kusak del sur de Texas, ganó un premio importante en la Feria Estatal de Texas en 2008. Este premio se llama el Premio Big Tex Choice al Mejor Sabor.
Con el tiempo, el chicken fried bacon se ha extendido por todo Estados Unidos. Por ejemplo, en Chicago, se sirve en el Risque Cafe en Lakeview. La versión de este restaurante se conoce como country-fried bacon y también se acompaña con una salsa blanca.
¿Es el chicken fried bacon un plato saludable?
Debido a que este plato tiene mucha grasa, muchos expertos en alimentación sugieren comerlo solo de vez en cuando y en pequeñas cantidades. Aunque puede ser muy sabroso, no aporta muchos nutrientes importantes para el cuerpo. Es un plato que se disfruta mejor con moderación, como parte de una dieta equilibrada.
Otros platos similares
- Bacon explosion
- Chicken fried steak
- Panceta cubierta de chocolate
- Tempura de panceta
Véase también
En inglés: Chicken fried bacon Facts for Kids
