Caruru (plato) para niños
El caruru es un plato muy especial y tradicional de la cocina de Brasil, especialmente popular en la región de Bahía. Es una comida con raíces culturales profundas, que llegó a Brasil con las tradiciones culinarias de África. A menudo se disfruta junto a otros platos como el acarajé o el abará.
Este delicioso plato se prepara con varios ingredientes. Lleva ocras (conocidas como quiabo en Brasil), que son una verdura que se cree que viene de África. También incluye cebolla, camarones frescos y secos, aceite de palma (llamado azeite de dendê), anacardos (castanha-de-caju) tostados y molidos, y cacahuetes tostados sin cáscara y molidos.
Contenido
¿Qué es el Caruru?
El caruru es una especie de salsa o guiso espeso. Su textura es suave y su sabor es único, gracias a la combinación de las ocras y el aceite de palma. Es un plato muy nutritivo y lleno de energía.
¿Cómo se prepara el Caruru?
Para hacer caruru, primero se cocinan las ocras hasta que estén tiernas. Luego, se mezclan con la cebolla, los camarones y los frutos secos molidos. Todo se cocina lentamente con el aceite de palma, que le da su color y aroma característicos.
¿Con qué se come el Caruru?
El caruru es muy versátil. Se puede servir como acompañamiento de otros platos principales. Es muy común comerlo con acarajé, que son unas bolitas fritas de frijol, o con abará, que son similares pero cocidas al vapor. También se puede disfrutar con arroz o pescado.
Origen e historia del Caruru
El caruru tiene una historia muy interesante. Sus ingredientes y su forma de preparación muestran la gran influencia de la cocina africana en Brasil. Este plato es un ejemplo de cómo las diferentes culturas se mezclaron y crearon nuevas tradiciones culinarias en el país. Es un símbolo de la rica diversidad cultural de Brasil.
Véase también
En inglés: Caruru (food) Facts for Kids
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