Cachupa para niños
Datos para niños Cachupa |
||
|---|---|---|
 |
||
| Ingredientes | maíz, judía, carne y pescado | |
La Cachupa es un plato muy conocido de las islas de Cabo Verde, ubicadas en África Occidental. Es un tipo de estofado que se cocina lentamente. Sus ingredientes principales son dos tipos de maíz y varias clases de alubias. También lleva pescado o carne, como chorizo, salchicha, carne de vacuno, cabra o pollo.
Este plato se suele acompañar con yuca, ñame y camote. La cachupa es considerada el plato nacional de la Gastronomía de Cabo Verde. Cada isla tiene su propia forma especial de preparar la receta. Es un plato muy nutritivo que a veces se come en el desayuno.
Contenido
¿Qué hace especial a la Cachupa?
La cachupa es un plato versátil con diferentes versiones. Su preparación lenta permite que los sabores se mezclen muy bien.
Variaciones de la Cachupa
Existen dos versiones principales de este estofado, que dependen de la cantidad de ingredientes que se usen:
- Cachupa Rica: Esta versión lleva una mayor cantidad de ingredientes. Es más completa y variada.
- Cachupa Pobre: Esta versión es más sencilla. Se prepara con menos ingredientes, pero sigue siendo deliciosa.
Cachupa para el desayuno: ¿Cómo se prepara?
A veces, la cachupa que sobra del día anterior se transforma en un nuevo plato para el desayuno. A esta versión se le llama cachupa frita o cachupa refogada. Se fríe y en ocasiones se sirve con un huevo y una linguiça, que es una salchicha típica de Cabo Verde. Es una forma deliciosa de aprovechar la comida.
Véase también
En inglés: Cachupa Facts for Kids
