Budae jjigae para niños
Datos para niños Budae jjigae |
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| Ingredientes | jamón, salchicha, Spam, kimchi, Gochujang y Baked beans | |
El budae jjigae es una sopa espesa coreana, parecida a un estofado. Su nombre significa "estofado de base militar". Este plato se hizo popular en Corea del Sur después de un conflicto importante. En ese tiempo, la carne era difícil de conseguir en ciudades como Seúl.
Para preparar esta sopa, algunas personas usaban alimentos que encontraban cerca de las bases militares de Estados Unidos. Estos alimentos incluían salchichas y carne enlatada. Los mezclaban con ingredientes tradicionales coreanos como el gochujang (una pasta picante de guindilla) y el kimchi (col fermentada). Así crearon una sopa picante y muy sabrosa.
Hoy en día, el budae jjigae sigue siendo muy querido en Corea del Sur. A menudo se le añaden fideos instantáneos de ramen y queso en lonchas. Otros ingredientes comunes son carne picada, salchichas en rodajas, frijoles horneados, cebolla, tofu, champiñones y otras verduras frescas.
Contenido
¿Cómo surgió el Budae jjigae?
El origen de un plato único
Este plato nació durante y después de la guerra de Corea, cuando la comida era escasa. La gente usaba lo que tenía a mano, como las salchichas y la carne enlatada que sobraban de las instalaciones del ejército estadounidense. Todos estos ingredientes se cocinaban juntos en una olla grande con agua.
El budae jjigae también se conoce a veces como Johnson tang. Este nombre combina el apellido de un expresidente de Estados Unidos, Lyndon B. Johnson, con la palabra coreana tang, que significa "sopa".
Uijeongbu: La ciudad del Budae jjigae
La ciudad de Uijeongbu, que está cerca de Seúl y tiene varias bases militares, es muy famosa por su budae jjigae. A finales del siglo XX, se propuso que el plato se llamara Uijeongbu jjigae. Sin embargo, la mayoría de los restaurantes siguen usando el nombre original o lo llaman Uijeongbu budae jjigae.
Galería de imágenes
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Budae jjigae, una sopa coreana muy popular.
Véase también
En inglés: Budae-jjigae Facts for Kids
