Brudet para niños

Datos para niños Brudet
Tipo	guiso
Origen	Dalmacia, Istria, litoral de Montenegro, costa italiana sobre el mar Adriático
Ingredientes	pescado

El Brudet, también conocido como brodet o brodeto, es un delicioso guiso de pescado. Es muy popular en las regiones costeras de Croacia, como Dalmacia, Kvarner e Istria. También se disfruta mucho en la costa de Montenegro y en las ciudades costeras de Italia que dan al mar Adriático.

Este plato es una verdadera estrella de la cocina en muchos lugares, desde la laguna veneciana hasta las regiones de Romagna, Marche, Abruzzo y Molise en Italia. Cada lugar tiene su propia forma especial de prepararlo.

¿Qué es el Brudet y cómo se prepara?

El brudet es un guiso que se hace con varios tipos de pescado. Se cocina lentamente con especias, verduras y un poco de vino (puede ser tinto o blanco) o vinagre.

La sencillez en la cocina

Una de las cosas más importantes del brudet es lo fácil que es de preparar. Generalmente, se cocina todo en una sola olla. Esto lo hace un plato práctico y muy sabroso.

¿Con qué se sirve el Brudet?

Tradicionalmente, el brudet se sirve con polenta o con pan tostado. El pan es perfecto para mojar en el caldo de pescado y disfrutar de todo su sabor. Algunas recetas también lo acompañan con patatas.

Variedad de sabores

Los brudets pueden ser muy diferentes entre sí. Su sabor y cómo se ven dependen mucho de los tipos de pescado que se usen y de cómo se cocinen. Cada cocinero le da su toque especial.

Galería de imágenes

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  Un plato de brudet listo para disfrutar.

Véase también

En inglés: Brudet Facts for Kids