Broa de Avintes para niños
La broa de Avintes es un tipo de pan muy especial y tradicional de Portugal. También se le conoce como boroa de Avintes, especialmente por la gente de Avintes, un pueblo cerca de Vila Nova de Gaia. Por eso, a Avintes se le llama a veces la "tierra de la broa". Este pan es uno de los más famosos y queridos en la cocina portuguesa, sobre todo en el norte del país. Es tan apreciado que es probable que sea el pan portugués más conocido fuera de sus fronteras.
Contenido
¿Qué hace especial a la Broa de Avintes?
La broa de Avintes es un pan de color marrón oscuro. Tiene una textura muy densa, lo que significa que es compacto y consistente. Su sabor es único e intenso, con un toque agridulce. Se elabora con una mezcla de harina de maíz y harina de centeno, lo que le da su color y sabor característicos.
¿Cómo se prepara la Broa de Avintes?
El proceso para hacer la broa de Avintes es bastante lento. Se cocina en el horno durante unas cinco o seis horas. Después de hornearse, se le espolvorea un poco de harina por encima. Se vende con una forma muy particular, que parece una pequeña torre.
¿Hay celebraciones relacionadas con la Broa de Avintes?
Sí, este pan es tan importante que tiene su propia fiesta. En la última semana de agosto, el pueblo de Avintes celebra la "Fiesta de la Broa" desde el año 1988. Durante esta fiesta, también se formó una hermandad llamada "A Confraria" (La Cofradía). El objetivo de esta cofradía es proteger y reconocer oficialmente este pan en Europa. Así, buscan que la broa de Avintes sea conocida y apreciada en muchos otros países.
Galería de imágenes
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La Broa de Avintes tiene una forma peculiar de torre.
Véase también
En inglés: Broa de Avintes Facts for Kids
