Borani para niños
Datos para niños Borani |
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| Tipo | Aperitivo | |
| Origen | Irán | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Yogur y verduras | |
El Borani es un delicioso aperitivo, como una entrada o un platillo pequeño, que viene de Irán. Se prepara principalmente con yogur y diferentes verduras. El borani también es muy popular en algunas provincias de Turquía, como Isparta y Van. Además, se disfruta en países del Cáucaso, incluyendo Azerbaiyán.
El borani se puede hacer con muchas verduras. Algunas de las más comunes son berenjenas, remolachas, calabacines y espinacas. La base de este aperitivo siempre es el yogur, lo que le da una textura suave y un sabor especial.
Contenido
Borani: Un Aperitivo Delicioso
¿Qué es el Borani y de Dónde Viene?
El borani es un platillo muy versátil. Su origen está en la cocina iraní, donde es un aperitivo tradicional. Su popularidad se ha extendido a otras regiones. Es un ejemplo de cómo la comida puede viajar y ser adoptada en diferentes culturas.
Tipos de Borani y Sus Ingredientes
Existen varios tipos de borani, cada uno con su propio toque.
- El borani mastil esphenaj se hace con espinacas y yogur.
- El borani bademjan lleva berenjena y yogur.
- El borani esfenaj es un clásico de la cocina persa. Se sirve con pan y lleva muchas espinacas y ajo. La versión iraní es suave, sabrosa y muy saludable.
Cómo se Prepara el Borani de Espinacas
El borani de espinacas tradicional solo necesita dos ingredientes: espinacas y yogur. Sin embargo, muchas veces se le añaden otros ingredientes para mejorar su sabor. Estos pueden ser cebolla frita, chalotes (un tipo de cebolla pequeña), nueces y ajo. El ajo le da un toque de sabor muy especial a esta salsa.
Para prepararlo, se usan unas 6 tazas de espinacas. No es necesario cortarlas. Se ponen en una sartén a fuego medio-bajo. Se cocinan hasta que suelten el agua extra que tienen. Luego, se añade ajo picado y se cocina hasta que el agua se evapore. Después, se deja enfriar la mezcla. Una vez fría, se le agrega yogur griego, sal y pimienta. Esta rica salsa de espinacas se puede disfrutar con pan iraní, pan tostado o chips de pita.
Véase también
En inglés: Borani Facts for Kids
