Bodega (vitivinicultura) para niños
Una bodega es un lugar especial, a menudo un edificio o una construcción subterránea, que se usa para producir y guardar el vino. Es como una fábrica y un almacén al mismo tiempo, donde las uvas se transforman en vino y luego se guarda para que mejore con el tiempo.
Contenido
¿Cómo se produce el vino en una bodega?
Las bodegas grandes tienen diferentes áreas para cada paso de la elaboración del vino.
Los depósitos y barricas
En las bodegas, hay grandes depósitos donde se almacena el vino. Después, el vino se guarda en toneles y barricas, que son como barriles grandes, para que "envejezca" y desarrolle su sabor. El tipo de material de las barricas (como la madera), la ventilación y la humedad del lugar son muy importantes para el sabor final del vino.
Control de calidad y embotellado
Las bodegas modernas suelen tener laboratorios. Allí, expertos revisan la calidad del vino para asegurarse de que todo esté perfecto. También cuentan con máquinas que embotellan el vino y le ponen las etiquetas, que son como su "documento de identidad".
Diseño de las bodegas modernas
Algunas bodegas nuevas están diseñadas para aprovechar la gravedad. Esto significa que las uvas entran por la parte más alta del edificio y, a medida que se van procesando, el producto va bajando de nivel hasta llegar a la zona de embotellado y almacenamiento, que está en la parte más baja. Esto ayuda a que el proceso sea más eficiente.
Arquitectura de las bodegas
La arquitectura de las bodegas es muy variada y bonita. Algunas se adaptan a la forma del terreno, mientras que otras muestran estilos de diseño de diferentes épocas. Cada bodega es única y refleja la forma en que se entiende la producción del vino.
Un ejemplo muy interesante son las Bodegas de Baltanás en España. Son un conjunto de bodegas subterráneas muy antiguas y grandes, con 374 bodegas distribuidas en seis niveles diferentes.
Visitas y turismo en las bodegas
Muchas bodegas abren sus puertas a los visitantes. Tienen salas especiales donde la gente puede probar el vino antes de comprarlo. Además, algunas bodegas usan las redes sociales para conectarse con sus clientes y compartir novedades.
Últimamente, se ha vuelto muy popular el "turismo enológico". Esto es cuando las personas visitan las bodegas y los viñedos para aprender sobre la cultura del vino, disfrutar de la comida local y pasar un buen rato.
¿De dónde vienen las uvas?
Las uvas que se usan para hacer vino pueden venir de los propios viñedos de la bodega o pueden ser compradas a otros productores. No es necesario que la bodega esté justo al lado de los campos de uvas, ya que las uvas se pueden transportar de un lugar a otro.
Otros usos de las bodegas
Curación de jamones
Aunque no lo creas, hay lugares muy parecidos a las bodegas que se usan para curar jamones. Esto se debe a que los jamones también necesitan temperaturas bajas y constantes para madurar correctamente, ¡igual que el vino!
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Véase también
En inglés: Winery Facts for Kids
- Categoría:Bodegas por país
- Bodegas de Baltanás.
Referencias
ca:Celler
- Cava de vinos
