Bābā ġanūsh para niños
Datos para niños Bābā ġanūsh |
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| Consumo | ||
| Gastronomía | levantina | |
| Distribución | Líbano, Siria, Palestina y Jordania | |
| Datos generales | ||
| Tiempo | mezze (aperitivo o entrante) | |
| Ingredientes |
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El bābā ġanūsh (también conocido como baba ġanuŷ) es una deliciosa pasta hecha con puré de berenjena. Es un plato muy popular en la cocina árabe y mediterránea. Se suele disfrutar con pan de pita, que es un tipo de pan plano. Existe una versión similar llamada mutabbal, que lleva yogur griego (labne) entre sus ingredientes. El nombre bābā ġanūsh significa ‘papá mimado’ o ‘papá consentido’.
Contenido
¿Qué ingredientes lleva el Bābā ġanūsh?
Descubre los componentes principales de este plato
El ingrediente más importante del bābā ġanūsh es la berenjena asada. Esta se mezcla con otros elementos que le dan su sabor único.
Los ingredientes principales son:
- Tahín: Es una pasta hecha de semillas de sésamo molidas.
- Zumo de limón: Aporta un toque ácido y fresco.
- Ajo: Le da un sabor característico.
- Jarabe de granadas: Un toque dulce y afrutado.
- Comino: Una especia que realza el sabor.
Cuando se va a servir, se le añade un chorrito de aceite de oliva. A veces, también se decora con semillas de granada o se usa el zumo de esta fruta mezclado con el aceite.
Otros platos similares
- Ḥummuṣ biṭ-ṭaḥine: Otra pasta popular de la cocina árabe, hecha a base de garbanzos.
Véase también
En inglés: Baba ghanoush Facts for Kids
