Arroz de lisa para niños
Datos para niños Arroz de lisa |
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| Arroz de lisa | ||
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| Tipo | Arroz | |
| Origen | Barranquilla  Colombia |
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| Datos generales | ||
| Ingredientes | Lisa, arroz, sal, agua, verduras | |
El arroz de lisa es un plato muy especial y tradicional de Barranquilla, Colombia. Es una comida popular que se prepara con un tipo de pez de mar llamado lisa. Este pez es conocido porque le gusta poner sus huevos en lugares donde el agua del río se mezcla con el mar, como las desembocaduras.
Contenido
¿Qué es el Arroz de Lisa?
El arroz de lisa es un plato emblemático de la ciudad de Barranquilla. Se considera una comida de origen popular, lo que significa que ha sido disfrutada por muchas personas a lo largo del tiempo. Su ingrediente principal es la lisa, un pez que vive en el mar y se adapta a las aguas donde los ríos se unen con el océano.
Ingredientes Principales del Arroz de Lisa
Para preparar este delicioso arroz, se usan varios ingredientes. El más importante es la lisa, que se seca y se sala antes de cocinarla. Esto le da un sabor único y especial al plato.
Además del pescado, el arroz de lisa lleva muchas verduras frescas. Entre ellas se encuentran la cebolla, el ají dulce, el pimentón y el cebollín. También se le añaden condimentos como el comino, la sal y la pimienta para realzar su sabor.
¿Cómo se Prepara y Sirve el Arroz de Lisa?
El arroz de lisa se cocina mezclando el arroz con el pescado y las verduras. Una vez listo, se sirve de una manera muy particular. Tradicionalmente, se coloca en una hoja de bijao, que es una hoja grande de una planta tropical. Esto le da un toque natural y auténtico.
El plato se acompaña con cebollín criollo picado muy finamente. También se suele servir con un bollo de yuca, que es como un panecillo hecho de yuca. Una ensalada de aguacate fresco y un refrescante guarapo de panela (una bebida dulce hecha de caña de azúcar) completan esta deliciosa comida.
Una Comida para Cualquier Momento
En Barranquilla, es muy común ver a la gente disfrutando del arroz de lisa en cualquier lugar y a cualquier hora. Se puede comprar a vendedores ambulantes o en puestos fijos. Estos vendedores suelen llevar el arroz en grandes ollas, a veces en carritos de pedal.
Este plato se puede disfrutar con diferentes acompañamientos. Algunos de los más populares son el suero atollabuey (una crema de leche fermentada), yuca cocida y queso costeño (un tipo de queso fresco). Estas combinaciones hacen que cada bocado sea una experiencia diferente y sabrosa.
Galería de imágenes
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Arroz de lisa.
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Vendedor de arroz de lisa.
Véase también
En inglés: Arroz de lisa Facts for Kids
