Arroz de fríjol cabecita negra para niños
Datos para niños Arroz de fríjol cabecita negra |
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| Nombre completo | Arroz de fríjol cabecita negra | |
| Tipo | Arroz | |
| Origen | Región Caribe de Colombia  Colombia |
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| Ingredientes | Fríjol cabecita negra, arroz, sal, agua, verduras | |
| Distribución | ||
El arroz de fríjol cabecita negra es un plato típico de algunos países del Caribe como la Costa Caribe de Colombia, Cuba, Panamá y Puerto Rico, en los cuales se suelen preparar arroces con distintas legumbres como lentejas, guandú, caraotas, entre otras.
Lleva fríjoles cabecita negra y condimentos como ajo, cebolla y achiote. Los fríjoles se ablandan en olla a presión y se añaden con los condimentos sofritos al arroz, el cual se cocina en el agua en que se ablandaron los fríjoles. Se consume a manera de guarnición, acompañado de alguna carne y ensalada.
En Córdoba se prepara una variedad a la que se le añade leche de coco.
Véase también
En inglés: 
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