Aceite de perilla para niños
El aceite de perilla es un tipo de aceite que se obtiene de las semillas de una planta llamada perilla. Esta planta es similar a una hierba y sus semillas son muy especiales. De ellas se extrae el aceite, que es muy valorado por sus diferentes usos.
Las semillas de perilla contienen entre un 35% y un 45% de aceite. Este aceite se saca de las semillas usando un proceso llamado prensado. Es como exprimir las semillas para que suelten su líquido.
Contenido
Aceite de Perilla: Un Tesoro Natural
¿Qué es el Aceite de Perilla y de Dónde Viene?
El aceite de perilla proviene de las semillas de la planta Perilla frutescens. Esta planta es conocida por sus hojas y semillas, que se han usado durante mucho tiempo en diferentes culturas. Es una planta que crece en varias partes del mundo, especialmente en Asia.
Usos del Aceite de Perilla en la Industria
El aceite de perilla no solo se usa en la cocina, sino también en la industria. Es muy útil para fabricar productos como barnices y pinturas. Se mezcla con otras sustancias para crear un acabado protector.
Una de sus ventajas es que se seca más rápido que otros aceites, como el aceite de lino. Cuando se seca, forma una capa dura que protege las superficies. Por eso, es muy importante en la fabricación de tintas para imprenta y también para hacer linóleo, un material que se usa para cubrir suelos.
El Aceite de Perilla en la Cocina Asiática
En algunas regiones de Asia, el aceite de perilla es un ingrediente muy apreciado en la cocina. Se usa como aceite comestible, no solo por su sabor, sino también por sus propiedades saludables.
¿Por Qué es Saludable el Aceite de Perilla?
Este aceite es una fuente muy rica de un tipo de grasa saludable llamada ácido alfa-linolénico. Este es un ácido graso omega 3, que es muy bueno para el cuerpo. De hecho, entre el 50% y el 60% de la composición del aceite de perilla es este ácido omega 3.
El Aceite de Perilla en Corea: Un Ingrediente Especial
En Corea, la planta de perilla se cultiva mucho, especialmente en provincias como Chungcheong, Gyeongsang y Jeolla. La gente de estas regiones consume mucho este aceite.
En la cocina coreana, el aceite de perilla se usa de muchas maneras. Por ejemplo, se utiliza para marinar namul, que son platos de verduras condimentadas. También se usa para cubrir gim, que son algas coreanas asadas, o para freír jeon, que son como panqueques. En coreano, este aceite se llama deul gireum o beopyu. En Corea del Norte, se le conoce como deulkkae gireum.
Véase también
En inglés: Perilla oil Facts for Kids
