Zarangollo para niños
Datos para niños Zarangollo |
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 Zarangollo de calabacín, cebolla y tomate
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| Tipo | revuelto de huevo | |
| Origen | Región de Murcia,  España |
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| Datos generales | ||
| Ingredientes | huevo · calabacín · cebolla | |
El zarangollo es un plato tradicional de la Región de Murcia, en España. Es un tipo de revuelto de huevo que se prepara con vegetales frescos de la huerta. Los ingredientes principales son el calabacín, la cebolla y el tomate. A veces, también se le añade patata. Se sirve generalmente tibio o caliente. Es importante no confundirlo con el zorongollo extremeño, que es un plato diferente.
Contenido
¿Qué es el Zarangollo y de dónde viene?
El zarangollo es un plato muy popular en la Región de Murcia. Se elabora con productos frescos que se cultivan en las huertas de la zona. Es una receta sencilla pero muy sabrosa.
Ingredientes y preparación del Zarangollo
Para preparar el zarangollo, se cocinan el calabacín, la cebolla y el tomate. Luego, se mezclan con huevo batido para hacer un revuelto. Algunas veces, se le añade patata.
- Los ingredientes se cortan en trozos pequeños.
- Se cocinan en una sartén hasta que estén tiernos.
- Finalmente, se añade el huevo y se revuelve hasta que cuaje.
A veces, se le ponen hierbas aromáticas como orégano o especias como pimienta para darle más sabor.
¿Cómo se sirve el Zarangollo?
El zarangollo es muy común como tapa en los bares de Murcia. Una tapa es una pequeña porción de comida que se sirve con una bebida.
- No suele ser el plato principal de una comida.
- Puede servirse como aperitivo o como acompañamiento de otros platos.
- Es muy rico con pescado o simplemente con un poco de pan.
- Aunque se suele comer caliente, también se puede disfrutar frío.
Variaciones del Zarangollo
Originalmente, el zarangollo no llevaba patata. Sin embargo, con el tiempo, se empezó a añadir este ingrediente. Esto ocurrió especialmente cuando no había suficiente calabacín. Hoy en día, es normal encontrar zarangollo con calabacín y patata juntos.
Pisto de calabacín: un plato similar
Existe un plato parecido llamado pisto de calabacín. Es una receta de la región de La Mancha y también de Murcia. Es una variación del zarangollo a la que se le pueden añadir otros vegetales.
- Además de calabacín, puede llevar pimiento y calabaza.
- También se prepara con tomate, como el zarangollo.
Galería de imágenes
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Zarangollo de calabacín, cebolla y tomate
Véase también
En inglés: Zarangollo Facts for Kids
