Yotam Ottolenghi para niños
Datos para niños Yotam Ottolenghi |
||
|---|---|---|
 Yotam Ottolenghi
|
||
| Información personal | ||
| Nombre completo | Yotam Assaf Ottolenghi | |
| Nacimiento | 14 de diciembre de 1968 Jerusalén, Israel |
|
| Residencia | Israel | |
| Nacionalidad | Israel | |
| Familia | ||
| Cónyuge | Karl Allen | |
| Educación | ||
| Educado en | ||
| Información profesional | ||
| Ocupación | Chef y escritor | |
| Sitio web | www.ottolenghi.co.uk | |
Yotam Assaf Ottolenghi (nacido en Jerusalén, el 14 de diciembre de 1968) es un famoso cocinero y escritor de libros de cocina. Nació en Israel y actualmente vive en el Reino Unido. Es dueño de varios restaurantes y tiendas de comida en Londres. También es muy conocido por sus libros de cocina, como Ottolenghi (2008), Plenty (2010) y Jerusalén (2012).
Contenido
Yotam Ottolenghi: Un Chef Inspirador
¿Quién es Yotam Ottolenghi?
Yotam Ottolenghi es un chef que ha revolucionado la forma en que muchas personas cocinan y disfrutan las verduras. Sus recetas son famosas por combinar sabores de diferentes culturas, especialmente del Oriente Próximo. Sus platos suelen ser coloridos, llenos de ingredientes frescos y con un toque especial.
Los Primeros Años de Yotam
Yotam Ottolenghi creció en Jerusalén. Su familia tiene raíces en Alemania e Italia. Su padre era profesor de química y su madre, directora de una escuela.
Estudió literatura en la Universidad de Tel Aviv. Después de terminar sus estudios en 1997, se mudó a Ámsterdam. Allí trabajó un tiempo antes de decidir que su verdadera pasión era la cocina. Por eso, se trasladó a Londres para estudiar cocina francesa en una escuela muy famosa llamada Le Cordon Bleu.
El Comienzo de su Carrera Culinaria
Después de sus estudios, Yotam trabajó como chef de repostería en varios restaurantes importantes de Londres. En 1999, conoció a otro chef, Sami Tamimi. Juntos, no solo trabajaron en proyectos de cocina, sino que también se hicieron muy buenos amigos.
En 2002, Yotam, Sami Tamimi y Noam Bar abrieron su primera tienda de comida, llamada Ottolenghi, en Londres. Este lugar se hizo muy popular rápidamente. Sus platos eran innovadores y destacaban por usar muchas verduras. También mezclaban sabores complejos y usaban ingredientes típicos de la cocina de Oriente Próximo, como el agua de rosas, el za'atar y la melaza de granada.
Yotam como Escritor y Figura Pública
Desde 2006, Yotam Ottolenghi escribe una columna semanal en el periódico The Guardian. Esta columna se llama "The New Vegetarian" (El Nuevo Vegetariano). Aunque él no es estrictamente vegetariano, le encanta usar muchas verduras en sus recetas. Por eso, sus restaurantes y libros de cocina siempre tienen opciones deliciosas con vegetales. Algunos de sus libros de cocina vegetariana son Plenty y Plenty More.
Yotam también ha aparecido en la televisión. Ha protagonizado documentales sobre cocina, como Jerusalem on a Plate y Ottolenghi's Mediterranean Feast. Además, fue juez en el programa de cocina Masterchef Australia en 2017.
Su Vida Personal
Yotam Ottolenghi vive en Londres con su familia. Está casado con Karl Allen y tienen dos hijos, Max y Flynn.
Libros Publicados por Yotam Ottolenghi
- Ottolenghi, Yotam, 2012, El vegetariano gourmet, RBA Libros.
- Ottolenghi, Yotam, 2014, Jerusalén (escrito con Sami Tamimi), Barcelona, Salamandra.
- Ottolenghi, Yotam, 2016, Exuberancia: la vibrante cocina vegetariana, Barcelona, Salamandra.
- Ottolenghi, Yotam, 2017, Dulce, Salamandra.
- Ottolenghi, Yotam, 2018, Simple, Salamandra.
Reconocimientos y Premios
- Galaxy National Book Award (premio Libro gastronómico del año, por Plenty, 2010).
- Observer Food Monthly (premio Mejor libro de cocina por Jerusalén, 2013).
- Specsavers National Book Awards (premio Libro gastronómico del año por Plenty More, 2014).
Véase también
En inglés: Yotam Ottolenghi Facts for Kids
