Xi gua lao para niños
Xi gua lao es un postre tradicional y refrescante que viene de Pekín, la capital de China. Su nombre significa "gelatina de sandía" en chino, y es perfecto para los días calurosos.
Contenido
Xi gua lao: Un Postre Refrescante de China
¿Qué es el Xi gua lao?
El Xi gua lao es un dulce muy popular en la gastronomía de Pekín. Es una especie de gelatina suave y deliciosa, hecha principalmente con sandía. Es conocido por su sabor dulce y su textura ligera, lo que lo convierte en un postre ideal para refrescarse.
¿Cómo se Prepara este Dulce?
Para hacer Xi gua lao, se usan ingredientes sencillos y naturales. Los principales son la sandía, cerezas, azúcar y un ingrediente especial llamado agar-agar. También se le añade un poco de vainilla en polvo para darle un aroma delicioso.
El proceso de preparación es el siguiente:
- Primero, se mezcla agua con el agar-agar, la vainilla y el azúcar.
- Esta mezcla se cocina hasta que se convierte en un almíbar suave.
- Mientras tanto, se cortan las cerezas en rodajas muy finas.
- La sandía se machaca para extraer todo su jugo.
- Finalmente, el jugo de sandía y las cerezas se añaden al almíbar.
- Todo se deja enfriar para que la gelatina tome forma.
Véase también
En inglés: Xi gua lao Facts for Kids
