Vínarterta para niños
Datos para niños Vínarterta |
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La Vínarterta es un pastel tradicional de Islandia. Su nombre significa "tarta de Viena" en islandés, y también se le conoce como Randalín, que se traduce como "tarta de la señorita de rayas" por sus muchas capas.
Este delicioso pastel tiene una historia interesante que lo conecta con Islandia y con las comunidades islandesas en otros países.
Contenido
¿Qué es la Vínarterta?
La Vínarterta es un pastel con muchas capas. Se prepara con galletas finas que tienen sabor a almendra o cardamomo. Entre estas capas de galleta, se extiende una rica mermelada de ciruela.
Ingredientes y Sabor
La mermelada de ciruela que se usa en la Vínarterta no es una mermelada cualquiera. Está llena de especias que le dan un sabor especial, como canela, vainilla, clavo de olor y cardamomo. Antiguamente, en el siglo XIX, también se usaban otros rellenos como mermelada de albaricoque o ruibarbo, aunque la de ciruela es la más conocida.
¿Cómo se sirve este pastel?
La Vínarterta se suele cortar en trozos rectangulares. Es muy común disfrutarla junto con una taza de café, especialmente en reuniones familiares o celebraciones.
Historia y Origen de la Vínarterta
Aunque la Vínarterta es un pastel muy islandés, su nombre y la forma en que se hace sugieren que tiene algunas raíces en la repostería de Austria. Es un ejemplo de cómo las ideas y recetas pueden viajar de un lugar a otro.
¿Cómo llegó a América?
La receta de la Vínarterta llegó a Manitoba, Canadá, gracias a los inmigrantes islandeses. Muchos de ellos se establecieron en una zona que llamaron "Nueva Islandia". Así, este pastel se convirtió en una parte importante de su cultura y tradiciones en su nuevo hogar.
La Vínarterta Hoy en Día
Curiosamente, la Vínarterta es más famosa y se prepara con más frecuencia en las comunidades islandesas de Canadá y los Estados Unidos que en la propia Islandia.
Diferencias entre la Vínarterta Tradicional y Moderna
En Islandia, la Vínarterta moderna a veces se hace con crema o mermelada de fresas en lugar de la tradicional mermelada de ciruela. Sin embargo, en las comunidades islandesas de Nueva Islandia, en Canadá, prefieren mantener la receta original con el relleno de ciruela para preservar la tradición.
La historia de este pastel ha sido estudiada por expertos. Por ejemplo, la historiadora Laurie Bertram hizo su tesis de doctorado sobre la Vínarterta en la Universidad de Toronto.
Véase también
En inglés: Vínarterta Facts for Kids
- Cocina islandesa
- Lista de pasteles
