Té blanco para niños
El té blanco es un tipo de té especial que viene de China. Se hace con los brotes más tiernos y las hojas más jóvenes de la planta de té, llamada Camellia sinensis. Estas hojas se recogen con mucho cuidado y se procesan muy poco. Primero, se dejan marchitar un poco y luego se secan al sol o con aire. Esto ayuda a que el té mantenga su sabor natural y fresco.
Aunque se llama "té blanco", cuando lo preparas, su color es amarillo muy claro. Su nombre viene de unos pelitos finos de color blanco plateado que cubren los brotes de la planta, dándole un aspecto blanquecino. No hay una definición única para el té blanco en todo el mundo, pero la mayoría está de acuerdo en que no se enrolla ni se oxida mucho, lo que le da un sabor más suave que otros tés.
Contenido
Historia del Té Blanco
El té blanco tiene sus raíces en China, y su historia es muy interesante. Aunque no siempre es fácil saber las fechas exactas, se cree que el té blanco como lo conocemos hoy se desarrolló en los últimos doscientos años.
Orígenes Antiguos
Algunas historias antiguas sugieren que un tipo de té "blanco" era muy apreciado por la realeza china. Se dice que se produjo por primera vez durante la Dinastía Tang (del año 618 al 907 después de Cristo). Por mucho tiempo, solo el emperador y sus ayudantes podían disfrutar de esta bebida tan especial y costosa. Sin embargo, el té "blanco" de esa época se hacía de forma diferente al de hoy.
Evolución de la Producción
Alrededor del año 1200 después de Cristo, durante la Dinastía Song, las hojas y brotes de color blanco plateado se cocinaban al vapor, se secaban y se molían. Otra historia cuenta que los brotes para este té se recolectaban con tanto cuidado que no debían ser aplastados por los dedos. Esto no se refiere a cómo se procesaba el té blanco, sino a la importancia de recoger los brotes sin dañarlos, ya que podían usarse para hacer diferentes tipos de té.
El Té Blanco Hoy
Hoy en día, el té blanco es mucho más fácil de conseguir. A veces se le llama por nombres tradicionales como "Pekoe punta de plata", o simplemente "Blanco de China" o "Blanco de Fujian".
Componentes del Té Blanco
Como el té blanco proviene de la planta Camellia sinensis, contiene sustancias naturales llamadas polifenoles. Se cree que estos polifenoles son los responsables de muchos de los beneficios que el té aporta a la salud.
Catequinas y sus Beneficios
El té blanco tiene una buena cantidad de catequinas. Estos compuestos pueden ayudar a mantener las arterias sanas, lo que es bueno para el corazón. También pueden ofrecer protección a la piel contra el daño causado por la luz solar.
Cómo se Produce el Té Blanco
La forma de producir té blanco es más sencilla que la de otros tés. El proceso principal es el siguiente:
El té blanco no necesita ser enrollado ni agitado durante su elaboración, lo que ahorra mucho tiempo y trabajo. Sin embargo, la elección de las hojas es muy importante. Solo los brotes jóvenes con muchos pelitos blanco-plateados pueden producir un té blanco de la mejor calidad.
Beneficios para la Salud del Té Blanco
Al igual que el té negro y el té verde, el té blanco viene de la planta Camellia sinensis. Por eso, comparte muchas de las mismas propiedades y beneficios para la salud. Los compuestos polifenólicos que se encuentran en el té blanco son similares a los del té verde. Estos compuestos pueden ayudar a proteger el cuerpo.
Apoyo Cardiovascular
Las catequinas, que son un tipo de polifenoles antioxidantes presentes en el té blanco, pueden ayudar a mantener los niveles de colesterol y la presión sanguínea en un rango saludable. También pueden mejorar el funcionamiento de las venas y arterias, lo que reduce el riesgo de problemas del corazón.
Propiedades Protectoras
El té blanco ha mostrado que puede ayudar a proteger a los animales contra ciertas bacterias. Los antioxidantes en el té blanco pueden contribuir a fortalecer el sistema inmunitario, especialmente en personas y animales con defensas bajas.
Investigaciones
Un estudio realizado en 1984 por la Pace University sugirió que el extracto de té blanco podría ayudar a reducir o frenar el crecimiento de virus y bacterias. Esto podría disminuir la aparición de infecciones comunes y ayudar a mantener la boca sana.
Véase también
En inglés: White tea Facts for Kids
