Té amarillo para niños
El té amarillo (en chino: huángchá) es un tipo de té muy especial. Se prepara de una forma parecida al té verde, pero tiene un paso extra que lo hace único. Después de detener el proceso de oxidación de las hojas, estas se cubren con una tela húmeda. Este paso es lo que le da al té amarillo su sabor y aroma característicos. Luego, las hojas se secan y el proceso de cubrirlas se repite una segunda vez.
Este té suele tener un aspecto y un olor diferentes a los del té blanco o el té verde. A veces, su aroma puede recordar al del té negro si se mezcla con otras hierbas. Sin embargo, su sabor es un punto intermedio entre el té blanco y el té verde. El término "té amarillo" también se usaba para referirse a los tés de muy alta calidad que se servían en la antigua Corte Imperial de China.
Contenido
¿Cómo se Prepara el Té Amarillo?
El proceso de elaboración del té amarillo es lo que lo hace tan especial.
Pasos Clave en su Elaboración
- Recolección: Primero, se recogen las hojas de té más tiernas.
- Fijación: Luego, se calientan las hojas para detener su oxidación. Esto es similar a cómo se hace el té verde.
- Cubrimiento: Aquí viene el paso único. Las hojas se cubren con una tela húmeda. Esto permite que las hojas desarrollen un sabor y aroma especiales.
- Secado: Después de este paso, las hojas se secan.
- Repetición: El proceso de cubrimiento y secado se repite una segunda vez. Esto asegura que el té amarillo tenga su sabor distintivo.
Variedades de Té Amarillo: Un Mundo de Sabores
Existen varias clases de té amarillo, cada una con sus propias características y lugares de origen.
Tés Amarillos Famosos
- Junshan Yinzhen (君山銀針): Este té viene de la provincia de Hunan, en China. Su nombre significa "aguja de plata de la montaña Junshan". Es uno de los tés chinos más conocidos.
- Huoshan Huangya (癨山黃牙): Procede del monte Huo, en la provincia de Anhui.
- Meng Ding Huangya (蒙頂黃芽): Este té se cultiva en el monte Meng, en la provincia de Sichuan.
- Da Ye Qing: Viene de la provincia de Guangdong. Su nombre significa "verde de hoja grande".
- Huang Tang: Originario de la provincia de Zhejiang. Su nombre se traduce como "caldo amarillo" o "sopa amarilla".
Véase también
En inglés: Yellow tea Facts for Kids
