Triguico para niños
El triguico, también conocido como triguico picao, es un plato muy especial y tradicional de Villena y de la zona del Alto Vinalopó en la Comunidad Valenciana, España. Es parecido a otro plato llamado blat picat. El triguico es tan importante que sus ingredientes ¡hasta se mencionan en la famosa Jota de Villena, una canción típica de la región!
Contenido
El Triguico: Un Plato Tradicional de Villena
¿Qué Ingredientes Lleva el Triguico?
Este delicioso plato se prepara con varios ingredientes. Los principales son el trigo picado, carne de cerdo, alubias (que son un tipo de frijol), pencas (que son tallos de algunas plantas como la acelga), nabos y patatas. Es una comida muy completa y nutritiva.
¿Cuál es el Origen del Triguico?
El triguico tiene un origen muy antiguo, ¡viene de la época árabe! Al principio, se hacía con carne de pollo o de cordero. Más tarde, se le añadió la patata para que fuera aún más nutritivo y llenara más.
¿Por Qué se Llama "Triguico Picao"?
El nombre "triguico picao" significa "triguito picado". Esto se debe a la forma en que se prepara el trigo. Primero, el trigo se deja en remojo. Después, se pica en un mortero, que es un recipiente especial para machacar alimentos. A veces, se le añade un poco de harina para que el plato quede más espeso y con una mejor textura.
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