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Tortilla de ostra para niños

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Archivo:TWOysterOmeletRichy
Un vendedor callejero prepara tortilla de ostra en el mercado nocturno de Shilin (Taipéi).

La tortilla de ostra es un plato tradicional de la cocina china, especialmente popular en las regiones de Chaoshan y Fujian. También es muy conocida en otros lugares de Asia que han sido influenciados por estas culturas culinarias, como Hong Kong, Malasia, Singapur, Filipinas y Taiwán. En Taiwán, es común encontrarla en los animados mercados nocturnos.

¿Qué es la Tortilla de Ostra?

La tortilla de ostra es una mezcla deliciosa de huevo batido y pequeñas ostras. Para darle una textura especial, se le añade almidón, a menudo de patata, lo que hace que la tortilla sea más consistente. Generalmente se fríe usando manteca de cerdo para un sabor auténtico.

¿Cómo se prepara y qué sabor tiene?

Este plato se cocina en una sartén caliente hasta que las ostras y el huevo se mezclan y cocinan perfectamente. El resultado es una tortilla con una textura única y un sabor a mar.

¿Qué salsas acompañan a la tortilla de ostra?

Para realzar su sabor, la tortilla de ostra a menudo se sirve con una salsa salada. También es común añadir salsa picante o de guindilla mezclada con zumo de lima, lo que le da un toque vibrante y un poco ácido.

¿Existen otras versiones de este plato?

Sí, a veces las ostras se pueden reemplazar por gambas. Cuando esto sucede, el plato cambia de nombre y se le conoce como tortilla de gamba (蝦仁煎), ofreciendo una opción diferente para quienes disfrutan de los sabores del mar.

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Véase también

Kids robot.svg En inglés: Oyster omelette Facts for Kids

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Tortilla de ostra para Niños. Enciclopedia Kiddle.