Tortilla de ostra para niños
La tortilla de ostra es un plato tradicional de la cocina china, especialmente popular en las regiones de Chaoshan y Fujian. También es muy conocida en otros lugares de Asia que han sido influenciados por estas culturas culinarias, como Hong Kong, Malasia, Singapur, Filipinas y Taiwán. En Taiwán, es común encontrarla en los animados mercados nocturnos.
Contenido
¿Qué es la Tortilla de Ostra?
La tortilla de ostra es una mezcla deliciosa de huevo batido y pequeñas ostras. Para darle una textura especial, se le añade almidón, a menudo de patata, lo que hace que la tortilla sea más consistente. Generalmente se fríe usando manteca de cerdo para un sabor auténtico.
¿Cómo se prepara y qué sabor tiene?
Este plato se cocina en una sartén caliente hasta que las ostras y el huevo se mezclan y cocinan perfectamente. El resultado es una tortilla con una textura única y un sabor a mar.
¿Qué salsas acompañan a la tortilla de ostra?
Para realzar su sabor, la tortilla de ostra a menudo se sirve con una salsa salada. También es común añadir salsa picante o de guindilla mezclada con zumo de lima, lo que le da un toque vibrante y un poco ácido.
¿Existen otras versiones de este plato?
Sí, a veces las ostras se pueden reemplazar por gambas. Cuando esto sucede, el plato cambia de nombre y se le conoce como tortilla de gamba (蝦仁煎), ofreciendo una opción diferente para quienes disfrutan de los sabores del mar.
Galería de imágenes
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Un vendedor callejero prepara tortilla de ostra en el mercado nocturno de Shilin (Taipéi).
Véase también
En inglés: Oyster omelette Facts for Kids
