Tej para niños
El tej (en amhárico: ጠጅ) es una bebida tradicional de Etiopía. Se elabora a partir de miel y agua, similar a lo que se conoce como hidromiel. Para darle su sabor especial, se le añaden hojas y ramitas molidas de una planta llamada gesho (Rhamnus prinoides). Esta planta es un tipo de espino y actúa como un saborizante natural, parecido al lúpulo que se usa en otras bebidas.
Contenido
¿Cómo se prepara el Tej?
El tej se obtiene mediante un proceso de fermentación. Esto significa que la miel y el agua se mezclan y se dejan reposar para que los azúcares se transformen. La duración de este proceso puede variar, lo que influye en el sabor y la intensidad de la bebida.
Variaciones del Tej
Existe una versión del tej llamada berz. Esta es más dulce y se fermenta por menos tiempo, lo que la hace diferente en sabor y fuerza.
¿Cómo se sirve el Tej?
La forma tradicional de beber tej es en un recipiente especial. Este recipiente se llama berele y tiene una forma redonda, parecida a un jarrón. Su diseño es único y forma parte de la experiencia de disfrutar esta bebida en Etiopía.
¿Dónde se encuentra el Tej?
Aunque muchas familias preparan tej en casa de forma artesanal, también es muy común encontrarlo en lugares especiales. En toda Etiopía, hay establecimientos conocidos como tej bets, que literalmente significan "casas de tej". Allí, la gente puede ir a probar y disfrutar de esta bebida tradicional.
Véase también
En inglés: Tej Facts for Kids
