Tatami iwashi para niños
Tatami iwashi es un alimento japonés muy especial. Se elabora con sardinillas pequeñas que se secan y se unen para formar una lámina delgada, ¡como si fuera una hoja de papel hecha de pescado!
Contenido
Tatami Iwashi: Un Snack Marino de Japón
¿Qué es el Tatami Iwashi?
El tatami iwashi es un producto de la cocina japonesa. Se hace con sardinillas muy pequeñas, a veces llamadas shirasu. Estas sardinillas se entrelazan y se secan. El resultado es una lámina grande y delgada de pescado.
¿Cómo se Prepara el Tatami Iwashi?
Para preparar el tatami iwashi, las sardinillas se extienden sobre un marco de bambú. Luego se secan al sol. Este proceso es parecido a cómo se fabrica el papel japonés tradicional. Así, las sardinillas se unen y forman una sola pieza.
¿Cómo se Disfruta el Tatami Iwashi?
Una vez seco, el tatami iwashi se puede cortar en diferentes tamaños. Se usa de varias maneras en la cocina. A menudo se añade como ingrediente a las sopas. También se puede cortar en trocitos pequeños. Estos trocitos son perfectos como aperitivo. A veces se sirven como sakana, que es un acompañamiento para bebidas como el sake o la cerveza.
¿Por qué se Llama "Tatami Iwashi"?
El nombre tatami iwashi viene de su parecido con los tatamis. Los tatami son unas alfombras tradicionales japonesas. Se usan mucho en las washitsus, que son las habitaciones tradicionales de Japón. La palabra iwashi significa sardina en japonés.
Véase también
En inglés: Tatami iwashi Facts for Kids
