Tahchin para niños
Datos para niños Tahchin |
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| Tipo | Pastel de arroz | |
| Consumo | ||
| Origen |  Irán |
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| Datos generales | ||
| Ingredientes | arroz, yogur, azafrán, huevo y filetes de pollo | |
El tahchin (que se pronuncia "taj-chin") es un plato muy especial de la cocina iraní. Imagina un tipo de pastel de arroz que se hornea hasta quedar perfecto. Es una comida deliciosa y muy popular en ese país.
Contenido
Tahchin: Un Delicioso Pastel de Arroz Iraní
El tahchin es un plato tradicional de Irán, conocido por su sabor único y su textura. Es como un pastel salado hecho principalmente de arroz. Se cocina en el horno, lo que le da una capa crujiente por fuera y una parte suave por dentro.
¿Qué Ingredientes Lleva el Tahchin?
Los ingredientes principales para hacer tahchin son el arroz, el yogur, el azafrán y el huevo. El azafrán le da un color amarillo brillante y un aroma muy especial. Normalmente, este plato se prepara con trozos de pollo. Pero lo bueno es que se puede adaptar. Algunas personas lo hacen con vegetales, pescado o incluso carne de res, dependiendo de lo que les guste o lo que tengan a mano.
¿Cómo se Prepara el Tahchin?
Una de las partes más interesantes del tahchin es su estructura. Tiene una capa inferior que se llama tahdig. Esta capa es la que queda crujiente y dorada al fondo de la olla. En esta parte crujiente se mezclan los trozos de pollo (o el ingrediente elegido), el azafrán y otros sabores. Encima de esta capa crujiente, a veces se añade una capa de arroz blanco. Esto hace que el plato tenga dos texturas diferentes: una parte crujiente y sabrosa, y otra parte más suave de arroz. Algunos restaurantes prefieren servirlo solo con la parte del tahdig para que sea todo crujiente.
Véase también
En inglés: Tahchin Facts for Kids
