Suanla chaoshou para niños
Datos para niños Suanla chaoshou |
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| Nombre chino | |||||||||||
| Chino | 酸辣抄手 | ||||||||||
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El suanla chaoshou es un plato delicioso de la región de Sichuan en China. Consiste en unos dumplings, que son como pequeñas bolsitas de masa rellenas de carne, que se cocinan y luego se cubren con una salsa muy especial. Esta salsa es conocida por ser picante y agria al mismo tiempo, lo que le da un sabor único.
Contenido
Suanla Chaoshou: Un Plato Agripicante de China
¿Qué es el Suanla Chaoshou?
El suanla chaoshou es un plato muy popular en la gastronomía de Sichuan. Para prepararlo, se usan unos dumplings grandes, que en Sichuan se llaman chaoshou. Estos dumplings se rellenan con carne y se cocinan, a menudo al vapor o hervidos. Lo que hace especial a este plato es la salsa que se vierte sobre ellos. Es una salsa que combina sabores fuertes: es un poco picante y también tiene un toque agrio.
El Significado del Nombre "Chaoshou"
El nombre de este plato es muy curioso. La palabra suanla significa 'agripicante', que describe el sabor de la salsa. Por otro lado, chaoshou es el nombre que se les da a estos wontons grandes en la provincia de Sichuan.
La palabra chaoshou se puede traducir literalmente como 'cruzado de brazos'. Esto se debe a la forma en que se doblan estos dumplings. Su envoltura cuadrada se pliega de una manera que parece que están "cruzando los brazos". En Sichuan, si quieres pedir este plato en un restaurante, a veces solo necesitas cruzar los brazos y la gente entenderá lo que quieres.
¿Dónde Puedes Encontrar Suanla Chaoshou?
Aunque es un plato tradicional de Sichuan, puedes encontrar variantes del suanla chaoshou en muchos restaurantes chinos fuera de China. A menudo, se sirven con nombres como "won ton con salsa picante" o similares, para que la gente sepa qué esperar. Es una forma de disfrutar un poco de la cocina de Sichuan en otras partes del mundo.
Véase también
En inglés: Chaoshou Facts for Kids
