Stegt flæsk para niños
Datos para niños Stegt flæsk |
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 Stegt flæsk med persillesovs.
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| Ingredientes | carne de cerdo, papa y salsa | |
El Stegt flæsk es un plato tradicional de Dinamarca. Consiste en tiras de carne de cerdo fritas. Se sirve usualmente con patatas y una salsa especial de perejil. El nombre de este plato se puede traducir como 'tiras de cerdo' o 'tiras de cerdo frito crujientes'. Para prepararlo, se usan cortes de la parte de la panza o el pecho del cerdo. Las tiras se cortan con un grosor de poco más de un centímetro.
Contenido
¿Qué es el Stegt flæsk en la cocina danesa?
El Stegt flæsk es uno de los platos más queridos en Dinamarca. Muchos lo consideran un plato muy sabroso y con mucho sabor a cerdo. Una guía de viajes de la BBC lo describió como tiras de cerdo fritas servidas con salsa de perejil y patatas cocidas.
Significado de los nombres de los platos
La palabra Stegt significa 'frito' en danés. La palabra flæsk se refiere a un corte de cerdo. A menudo se traduce como 'panceta', aunque a veces tiene más carne que grasa. Este plato aparece en libros de cocina famosos. Por ejemplo, en The Art of Danish Cooking y en Scandinavian Cooking.
¿Cuándo se come Stegt flæsk?
Este plato es muy popular en ciertas épocas del año. A veces, el Stegt flæsk también se sirve con compota de manzana. La compota de manzana le da un toque dulce y ácido que combina bien con el sabor del cerdo.
Otros platos daneses con cerdo
La carne de cerdo es muy importante en la cocina de Dinamarca. Se usa en muchos otros platos tradicionales.
Flæskesteg: Cerdo asado
El flæskesteg es un plato de cerdo asado. Se prepara con la piel crujiente. Se sirve con patatas y col roja. Es un plato muy popular en celebraciones y cenas familiares.
Flæskeæggekage: Huevos con cerdo
El flæskeæggekage es una especie de huevos revueltos que se cocinan con trozos de cerdo. Es un plato sencillo y nutritivo, ideal para el desayuno o una comida ligera.
Leverpostej: Paté de hígado
El leverpostej es un tipo de paté de hígado. Se hace horneando hígado de cerdo picado con otros ingredientes. Estos incluyen cebolla picada, leche, huevo y harina. Se suele comer con pan de centeno.
Stegt medister: Salchicha frita
La stegt medister es una salchicha gruesa. Está hecha de carne de cerdo picada, especias y cebolla. Se cocina frita hasta que está dorada y crujiente.
La cocina danesa tiene una gran variedad de platos. Sin embargo, el cerdo y los dulces son una parte muy importante de la alimentación de los daneses.
Véase también
En inglés: Stegt flæsk Facts for Kids
