Spotted dick para niños
El Spotted Dick es un postre tradicional del Reino Unido. Se trata de un pudin cocinado al vapor, hecho con sebo (una grasa especial para cocinar) y que contiene fruta seca, como pasas de Corinto. Generalmente, se sirve caliente y acompañado de natillas.
Contenido
¿Qué es el Pudin Moteado?
Este delicioso pudin se prepara mezclando la grasa de sebo con harina, azúcar y las frutas secas. Luego, la mezcla se cocina lentamente al vapor, lo que le da una textura suave y esponjosa. Las frutas secas, que parecen pequeños puntos, son las que le dan el nombre de "moteado" (spotted en inglés).
¿De dónde viene el nombre de este postre?
El nombre de este pudin tiene una historia interesante. La parte "moteado" (spotted) se refiere a las frutas secas que se ven como puntos en el pudin. La segunda parte del nombre, dick, es una palabra antigua que se usaba para referirse a un tipo de pudin o masa. Algunos historiadores creen que podría ser una forma abreviada de la palabra "pudding" (pudin), o que viene de palabras como "dough" (masa) o "dog" (perro), ya que un plato similar se llamaba "spotted dog". Otra idea es que viene de la palabra alemana "dicht" o "dick", que significa "espeso", refiriéndose a la consistencia del pudin.
Historia del Pudin Moteado
La primera vez que se mencionó una receta de este pudin fue en el año 1850. Apareció en un libro de cocina llamado The Modern Housewife, or, Ménagère, escrito por Alexis Soyer. En ese libro, la receta se llamaba "Plum Bolster or Spotted Dick". Desde entonces, se ha convertido en un postre muy conocido y querido en el Reino Unido.
Véase también
En inglés: Spotted dick Facts for Kids
