Sopa instantánea para niños
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La sopa instantánea es un alimento preparado que viene en paquetes. Su contenido está deshidratado, lo que significa que se le ha quitado el agua. Las sopas instantáneas son uno de los tipos de comidas preparadas más antiguos que existen.
Contenido
Historia de las Sopas Instantáneas
¿Cuándo surgieron las primeras sopas instantáneas?
Los primeros intentos de crear sopas que se pudieran guardar por mucho tiempo se hicieron en el siglo XV. Más tarde, en el siglo XIX, el científico Justus von Liebig investigó cómo hacer extractos de carne. Esto ayudó a que el empresario Julius Maggi, fundador de la marca Maggi, desarrollara sopas deshidratadas. Al mismo tiempo, se creó la Erbswurst, una sopa de guisantes instantánea.
¿Por qué se crearon las sopas instantáneas?
La idea principal detrás de estas sopas era poder conservar alimentos por mucho tiempo. Así, serían fáciles de preparar, especialmente en momentos de necesidad o para personas que viajaban.
Características de las Sopas Instantáneas
¿Qué tan fácil es preparar una sopa instantánea?
Las sopas instantáneas son muy fáciles de preparar. La mayoría solo necesita unos 5 minutos de cocción. Algunas incluso solo requieren que les añadas agua hirviendo a unos fideos precocidos y al caldo deshidratado. Vienen en muchos sabores, como pollo con fideos, carne con fideos, pollo con arroz o camarones con fideos.
¿Qué ingredientes especiales tienen las sopas instantáneas?
Un ingrediente importante en muchas sopas instantáneas es el glutamato monosódico (E621). Este es un tipo de aminoácido que se encuentra en las proteínas. Se le conoce como el "quinto sabor", junto con lo dulce, salado, ácido y amargo.
¿Son las sopas instantáneas una opción saludable?
Aunque las sopas instantáneas son una comida rápida, no siempre tienen los mejores nutrientes para una alimentación equilibrada. Por ejemplo, suelen tener bastante sodio. Una porción (un vaso) puede contener alrededor de 1.2 gramos de sodio. La cantidad diaria recomendada para adultos sanos es de 2.4 gramos.
Las sopas instantáneas no se pueden comparar en valor nutritivo con una sopa hecha en casa con verduras y carnes frescas. Aquí puedes ver una comparación:
| Valor | Sopa instantánea | Sopa sencilla | Sopa integral | Sopa de espinaca |
|---|---|---|---|---|
| Kcal | de 274 a 334 | 140 | 150 | 157 |
| Grasas (g) | de 6 a 7 | 5 | 6 | 7 |
| Proteínas (g) | de 10 a 14 | 4 | 4 | 5 |
| Carbohidratos (g) | de 40 a 45 | 24 | 24 | 25 |
Datos obtenidos por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor (México).
Por ejemplo, algunas marcas como Maruchan tienen un alto contenido de sodio (1150 mg), 36 gramos de carbohidratos y 12 gramos de grasas. Aportan unas 278 kilocalorías por porción.
¿Por qué no se deben calentar en el microondas en su envase original?
Es importante saber que las instrucciones de muchas sopas instantáneas advierten que no se deben calentar directamente en el microondas en su vaso de unicel. Esto se debe a que al calentar el unicel, se pueden liberar ciertas sustancias que podrían ser perjudiciales. Por eso, es mejor usar un recipiente apto para microondas.
Marcas Populares de Sopas Instantáneas
Hoy en día, existen muchas marcas de sopas instantáneas, como Maruchan, Knax, Nissin y Ajinomen. Estas sopas se han vuelto muy populares y, en algunos lugares, han cambiado los hábitos alimenticios de las personas, que antes preferían sopas hechas en casa con ingredientes naturales.
Véase también
En inglés: Instant soup Facts for Kids
