Sopa de vísceras de cerdo para niños
Datos para niños Sopa de vísceras de cerdo |
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| Nombre chino | |||||||||||||||||
| Tradicional | 豬雜湯 | ||||||||||||||||
| Simplificado | 猪杂汤 | ||||||||||||||||
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La sopa de cerdo con ingredientes especiales es un plato tradicional muy popular en Malasia y Singapur. Esta sopa tiene sus orígenes en la región de Chaozhou, en China.
Es conocida por ser una sopa clara y refrescante. A veces se le llama qīngtāng, que significa 'caldo' en chino. Se sirve con arroz y otros acompañamientos deliciosos.
Contenido
¿Qué ingredientes lleva esta sopa?
Esta sopa se prepara con una mezcla de diferentes partes del cerdo cocidas. Entre los ingredientes principales se encuentran:
- Hígado de cerdo
- Corazón de cerdo
- Otras partes especiales del cerdo, como recortes y lengua
Además de la carne, la sopa incluye tiras de verdura en salazón y un poco de lechuga china. Se le añade un toque de hojas de cebolla picadas y pimienta para darle más sabor.
¿Con qué se acompaña la sopa?
La sopa de cerdo con ingredientes especiales se puede acompañar con otros elementos. A veces se sirve con hojaldres de tofu cocidos. También se le pueden añadir huevos y más verduras en salazón.
¿Cómo se sirve la sopa?
Este plato se suele disfrutar con una salsa especial. Puede ser una salsa picante o salsa de soya mezclada con guindilla picada. Estas salsas le dan un toque extra de sabor a la sopa.
Véase también
En inglés: Pig's organ soup Facts for Kids
