Radiatore para niños
El radiatore es un tipo de pasta italiana muy especial. Se elabora con harina de trigo y agua, como muchas otras pastas. Su nombre, "radiatore", viene del italiano y significa "radiadores", ¡porque su forma se parece mucho a los radiadores antiguos!
¿Qué es la pasta radiatore?
Esta pasta tiene una forma única y muy interesante. Imagina un pequeño radiador, con muchas ranuras y pliegues. Cada pieza de radiatore es corta y tiene una superficie con muchas crestas. Estas crestas y ranuras son perfectas para atrapar la salsa.
Aunque es un poco parecida a los rotini (que son como pequeños tirabuzones), el radiatore suele ser más corto y delgado. Además, su diseño es más complejo, con más detalles en su superficie.
¿Para qué se usa la pasta radiatore?
La forma especial del radiatore lo hace ideal para ciertos tipos de platos. Sus ranuras y pliegues son excelentes para "agarrar" la salsa. Esto significa que cada bocado tendrá un buen equilibrio de pasta y salsa.
Esta pasta se usa en platos similares a los que usarías con rotelle (pastas con forma de rueda) o fusilli (pastas en espiral). Es perfecta para salsas suaves o que no son muy espesas. Por ejemplo, una salsa de tomate ligera o una salsa con trozos pequeños de verduras se adhiere muy bien a la superficie del radiatore.
Véase también
En inglés: Radiatori Facts for Kids
