Queso en salsa para niños
El queso en salsa o queso con chile es un platillo muy popular de la cocina de México. Es una comida sencilla y deliciosa que se disfruta en muchas casas.
Contenido
¿Qué es el Queso en Salsa?
Este platillo consiste en trozos de queso de leche de vaca que se cocinan en una salsa suave y sabrosa. Es una combinación de texturas y sabores que lo hace muy especial.
Ingredientes Principales
Para preparar un buen queso en salsa, se necesitan algunos ingredientes clave. La elección de estos ingredientes es lo que le da su sabor único.
Tipos de Queso
Aunque se puede usar varios tipos de queso, algunos son los más comunes. Los quesos preferidos para este platillo son el ranchero, el Cotija, el panela y el Oaxaca. Estos quesos se ablandan y absorben el sabor de la salsa.
La Base de la Salsa
La salsa se prepara con tomates, que pueden ser rojos o verdes. Estos tomates se asan junto con cebolla y ajo hasta que estén un poco dorados. Luego, todos estos ingredientes se muelen y se hierven con agua. A veces, se le añade cilantro fresco para darle más aroma.
Chiles para el Sabor
Para darle un toque picante y delicioso, se usan chiles en la salsa. Si la salsa es de tomates rojos, los chiles más usados son el chipotle, el pasilla o el guajillo. Estos chiles le dan un sabor ahumado y un picor agradable.
Cómo se Prepara
La preparación es bastante sencilla. Primero, se asan los tomates, la cebolla y el ajo. Después, se muelen con los chiles y un poco de agua para hacer la salsa. Esta salsa se hierve hasta que espese un poco. Una vez que la salsa está lista y se ha apagado el fuego, se añaden los trozos de queso. El calor de la salsa ayuda a que el queso se ablande y se mezcle con los sabores.
Galería de imágenes
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Queso en salsa chipotle
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Quesillo en salsa verde
