Pla raa para niños
Pla Raa (se pronuncia "Pla Rá") es un ingrediente muy especial y popular en la cocina de Tailandia. Es una especie de salsa de pescado fermentada que se usa para dar un sabor único y salado a muchos platos. Su nombre en tailandés significa "pescado fermentado".
Contenido
¿Qué es el Pla Raa y cómo se prepara?
El Pla Raa se prepara con diferentes tipos de pescado. A estos pescados se les añade arroz tostado y sal. Luego, esta mezcla se guarda en un recipiente. Allí se deja fermentar durante unos tres meses. Este proceso de fermentación es lo que le da su sabor tan característico.
¿Cómo se usa el Pla Raa en la cocina tailandesa?
El Pla Raa es muy valorado por su sabor salado y profundo. Se utiliza como un sazonador, similar a cómo usamos la sal o algunas especias. Es un ingrediente clave en platos famosos. Por ejemplo, es casi indispensable en el som tam, una ensalada de papaya verde muy conocida.
¿Por qué es importante el Pla Raa en Tailandia?
Este ingrediente es una parte fundamental de la Gastronomía de Tailandia. No solo aporta sabor, sino que también es parte de la tradición culinaria. Es un alimento básico en muchas regiones del país.
Véase también
En inglés: Pla ra Facts for Kids
