Pierre Hermé para niños
Datos para niños Pierre Hermé |
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 Pierre Hermé en 2017
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| Información personal | ||
| Nacimiento | 20 de noviembre de 1961 Colmar, Alto Rin,  Francia |
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| Nacionalidad | Francesa | |
| Educación | ||
| Alumno de | Gaston Lenôtre | |
| Información profesional | ||
| Ocupación | Pastelero y chocolatero | |
| Sitio web | ||
| Distinciones |
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Pierre Hermé es un famoso pastelero y chocolatero de Francia. Nació el 20 de noviembre de 1961. Es conocido por sus deliciosos postres y chocolates.
Pierre Hermé empezó a trabajar muy joven, a los 14 años. Fue aprendiz de Gaston Lenôtre, un pastelero muy reconocido. En 2016, fue nombrado el Mejor Chef de Pastelería del Mundo. También fue considerado una de las personas francesas más influyentes.
Contenido
¿Quién es Pierre Hermé?
Pierre Hermé viene de una familia con una larga tradición en la pastelería. Su familia ha sido pastelera por cuatro generaciones en la región de Alsacia, Francia. Desde muy joven, mostró un gran talento para crear dulces.
Sus Primeros Pasos en la Pastelería
A los 14 años, Pierre Hermé se mudó a París. Allí comenzó su aprendizaje con Gaston Lenôtre. Lenôtre era tan innovador que la revista Vogue lo llamó el "Picasso de la pastelería". Él cambió la forma de entender los postres, haciéndolos más modernos y sabrosos.
Pierre Hermé aprendió mucho de Lenôtre. Su objetivo principal siempre ha sido crear placer a través del sabor. Con esta idea, desarrolló su propio estilo único. Esto lo llevó a transformar incluso las recetas más tradicionales de la pastelería.
Creando su Propia Marca: Pierre Hermé Paris
En 1998, Pierre Hermé decidió crear su propia empresa. La llamó Maison Pierre Hermé Paris, junto con su socio Charles Znaty. "Maison" significa "casa" en francés, y se usa para referirse a una marca o empresa.
La primera tienda de Pierre Hermé Paris abrió en Tokio, Japón, en 1998. Tres años después, en 2001, abrió una tienda en París. Esta tienda estaba en el famoso barrio de la moda de Saint-Germain-des-Prés.
La Expansión de sus Tiendas
El éxito de sus tiendas fue inmediato, tanto en Tokio como en París. Cada día, muchas personas iban a probar sus pasteles, macarrones y chocolates. Sus dulces se hicieron famosos en todo el mundo.
Con el tiempo, Pierre Hermé Paris siguió creciendo. Abrieron más tiendas en París y en Tokio. En 2008, lanzaron una tienda especializada en macarrones y chocolates en la rue Cambon de París. En 2010, inauguraron la Maison Pierre Hermé en la rue Fortuny, que es su centro de creación.
La marca también tiene una tienda en línea. Además, colabora con hoteles de lujo como Raffles y Ritz Carlton. Desde 2015, tienen una cafetería especial llamada Café Dior por Pierre Hermé en Seúl, Corea del Sur. Desde 2010, la empresa se ha expandido mucho. Ahora tienen tiendas en Europa, Asia y Medio Oriente.
Su Estilo Único y Reconocimientos
Pierre Hermé prefiere que sus postres tengan decoraciones sencillas. Él usa el azúcar de una manera especial, como si fuera sal. Esto significa que lo utiliza para realzar los otros sabores, no para que el postre sea solo dulce. Siempre está probando cosas nuevas y mejorando sus recetas.
Por su creatividad, Pierre Hermé ha recibido muchos elogios. Lo han llamado "pastelero provocador" y "un mago de los sabores". También lo conocen como "El Emperador de la Cocina" y "El Rey de la Pastelería Moderna".
Premios y Honores Recibidos
Pierre Hermé fue la persona más joven en ser nombrada chef de repostería francesa del año. Es el único pastelero que ha recibido la condecoración de Caballero de las Artes y las Letras. En 2007, el presidente Jacques Chirac le otorgó la Legión de Honor, uno de los premios más importantes de Francia.
Libros de Recetas de Pierre Hermé
Pierre Hermé ha compartido sus conocimientos en varios libros de recetas. Aquí te mostramos algunos de ellos:
- Desserts by Pierre Hermé (1998)
- La pâtisserie de Pierre Hermé (2000)
- Chocolate desserts by Pierre Hermé (2001)
- Larousse du chocolat (2005)
- Plaisirs sucrés (2005)
- Postres (2009)
- Macarons (2011)
- Pierre Hermé pastries (2011)
- My best (2015)
- The architecture of taste (2015)
- Chocolate (2016)
Véase también
En inglés: Pierre Hermé Facts for Kids
