Pestil para niños
El Pestil es un dulce tradicional hecho de frutas secas, muy popular en la cocina turca. Se prepara como una lámina gruesa de pulpa de fruta. Es un alimento nutritivo que se disfruta especialmente durante los meses fríos de invierno. Se consume tanto en Turquía como en los Balcanes y en el Cáucaso.
Contenido
Pestil: Un Dulce Natural de Frutas
¿Qué es el Pestil?
El pestil es una especie de "cuero" de fruta. Se elabora cocinando la pulpa de diferentes frutas. Luego, esta mezcla se extiende en capas finas y se deja secar. Al secarse, se convierte en una lámina flexible y concentrada. Es una forma deliciosa de conservar las frutas.
¿De dónde viene el Pestil?
Este dulce tiene sus raíces en la cocina turca. Desde hace mucho tiempo, las familias lo preparan para tener reservas de alimentos en invierno. Su popularidad se extendió a otras regiones. Hoy en día, se consume en Turquía, en los países balcánicos y en el Cáucaso. Estas son zonas que históricamente tuvieron relación con el Imperio Otomano.
¿Cómo se disfruta el Pestil?
El pestil se come como un bocadillo saludable. A menudo se combina con nueces o avellanas. Es una fuente de energía y vitaminas. Su sabor es dulce y afrutado, dependiendo de la fruta usada. Es un postre o merienda muy apreciado.
Véase también
En inglés: Pestil Facts for Kids
